Тахианы махны калори: 160 ккал.*
* 100 грамм тутамд дундаж үнэ нь гулуузны хэсэг, хоол хийх аргаас хамаарна

Тахианы махнаас шим тэжээлтэй, биед тустай олон амттай хоол хийж болно. Махыг хоолны дэглэм гэж ангилдаг, гол зүйл бол дулааны боловсруулалтын зөв хэсэг, аргыг сонгох явдал юм.

Тахианы маханд хэдэн калори байдаг

Шувууны гулуузны хамгийн тэжээллэг хэсэг нь филе бөгөөд 110 ккал калорийн агууламжтай байдаг. Энэ нь нүүрс усгүй, хамгийн бага өөх тос, уураг ихтэй байдаг. Булангийн хоолыг янз бүрийн хоолны дэглэмд оруулах боломжтой, үүнд хамгийн хатуу хооллолт орно. Та нийтлэлээс жингээ хасах ач тусын талаар илүү ихийг мэдэж болно.

Шалгуур үзүүлэлтээр эрчим хүчний үнэ цэнэТахианы махыг далайн хоол эсвэл цэнгэг усны загастай харьцуулж болно.

Өөх тос багатай тул бие нь энэ маханд хурдан ханадаг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг шингээхэд ямар ч асуудал, таагүй байдал гардаггүй. Махны бүх хэсгүүд ижил тэжээллэг чанартай байдаггүй. Тахианы гуя, далавчны илчлэгийн агууламж нь хөхнийхөөс их байдаг - 185 ба 186 ккал. Хоолны дэглэмийн үед тахианы арьсыг хэтрүүлэн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ хэсэг нь шатаасан үед олж авдаг гайхалтай амтыг үл харгалзан түүний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 212 ккал-аас давдаг.

Шарсан, чанасан, шатаасан тахиа

Аяга таваг бэлтгэхдээ шувууны янз бүрийн хэсэгт холестерин, өөх тосны түвшний ялгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн боловсруулах аргыг сонгохдоо хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Та өөрийн дүр төрхийн талаар санаа зовохгүйгээр чанасан зөөлөн мах идэж болно, энэ тохиолдолд тахианы махны калорийн агууламж нь туранхай хэсгүүдийг хэрэглэхэд 140 ккал-аас хэтрэхгүй байна. Үгүй бол индикатор 200 ккал хүртэл нэмэгдэх болно.

Хэрэв та наалдвал эрүүл хооллолтэсвэл жингээ хасахыг хүсвэл тахианы буланг (100 ккал хүртэл) жигнэх эсвэл чанаж болно.

Сонирхолтой нь, шарсан арьсгүй тахианы калорийн агууламж ердөө 126 ккал байдаг. Энэ нь ихэнх өөх тосыг гал дээр гаргадагтай холбоотой юм. Шарсан тахианы илчлэгийн агууламж 210 ккал байдаг бөгөөд энэ нь бусад төрлийн мах, тухайлбал гахайн махтай харьцуулахад маш бага юм. Арьсыг арилгахад үнэ цэнэ нь буурдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та түүхий, чанасан, шарсан тахианы хөхний тэжээлийн найрлагыг (BJU) харьцуулж болно.

Тахианы махны дайвар бүтээгдэхүүний калорийн агууламж

Өвчин эмгэгийн дараа, дархлаа суларсан эсвэл эрчимтэй турах үед давирхайн биед үзүүлэх ашиг тус нь мэдэгдэхүйц юм. 130 ккал агуулсан тахианы махыг тогтмол хэрэглэснээр зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаа хэвийн болж, хамгаалалтын функцүүд бэхжиж, үс, арьсны байдал сайжирдаг.

Өөх тос багатай хоол хүнс - хүйс (115 ккал), тахианы зүрх (160 ккал).

Та татсан махнаас (140 ккал) бүх төрлийн хоол хийж, тахианы шөл дээр үндэслэн шөл хийж болно. Хэрэв энэ нь туранхай цагаан махаар хийгдсэн бол 100 грамм тутамд үнэ цэнэ нь ердөө 20 ккал-тай тэнцэнэ. Дахин боловсруулсан шөлийг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

100 грамм тутамд тахианы махны калорийн хүснэгт

100 грамм калорийн агууламжийн хүснэгт нь гулуузны янз бүрийн хэсэгт ямар тэжээллэг чанар байгааг, мөн махыг хоол хийх аргаас хамааран хэрхэн өөрчлөгдөж байгааг аль болох нарийвчлалтай тодорхойлоход тусална.

Ихэнх төрлийн махны дотроос тахиа нь хоол тэжээлийн шинж чанар, уураг болон бусад ашигтай элементүүдийн өндөр агууламжаараа ялгардаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тамирчид, хүүхдүүд, жингээ хасаж буй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Тахианы мах нь уургийн гол эх үүсвэр бөгөөд хоолны дэглэм барьдаг эсвэл спортоор идэвхтэй хичээллэдэг хэн бүхэнд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Зөв чанасан тахиа нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай байх болно.

100 грамм чанасан тахианы маханд 166 ккал байдаг.

Гэхдээ тахианы мах идэхдээ үүнийг санаж байх хэрэгтэй нийт илчлэг нь тахианы биеийн хэсэг, арьс байгаа эсэхээс хамаарч өөр өөр байж болно, түүнчлэн давстай усанд хоол хийх эсвэл үгүй:

• арьсгүй тахианы мах нь ердөө 95 ккал;
• түүхий филе (ясгүй) аль хэдийн 113 ккал байна;
• ястай филе - 137 ккал;
• арьстай чанасан хөхний - 164 ккал.

Дэлхийн бүх хоолны олон хоолны үндэс нь тахианы мах, түүний дотор бүх хэсгүүд юм.

Энэхүү хоолны бүтээгдэхүүний ашиг тус нь үнэхээр агуу юм - энэ нь зөвхөн уургийн эх үүсвэр болж, хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгож, эх үүсвэр болдог. шим тэжээлхамгийн олон янзын шинж чанартай.

Чанасан арьсгүй тахианы махны калорийн агууламж

Ихэнх тохиолдолд тахианы махыг хоол хийхдээ энэ нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд арьсыг идэхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь өөх тос, нэмэлт илчлэгийн эх үүсвэр болдог.

100 грамм чанасан арьсгүй тахианы мах нь ойролцоогоор 134 ккал агуулдаг.

Ийм махны ашиг тус нь маш их байдаг тул жингээ хасаж буй хүмүүс, тамирчид төдийгүй өвчтэй, өндөр настан, бага насны хүүхдүүд идэж болох хоолны дэглэмийн нэгд тооцогддог.

Тахианы хөхөнд хэдэн калори байдаг

Тахианы хөх нь ястай тахианы булан юм. Түүний онцлог шинж чанарууд:

• мах нь цагаан;
• махны бүтэц нь нягт, утастай;
• амт нь бага зэрэг хуурай байна.

100 грамм тахианы хөх нь 137 ккал агуулдаг.

Энэ нь үнэхээр ашигтай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм Ямар ч насны, ямар ч эрүүл мэндийн байдалд байгаа бүх хүмүүст тохиромжтой.

Энэ бол үнэ цэнэтэй нэгдлүүдийн агуулах юм:

• хэд хэдэн бүлгийн витамин;
• олон тооны ашигт малтмал (их хэмжээний кали, төмөр, иод, кальци, магни, бусад эрдэс элементүүд бас элбэг байдаг);
• биед чухал ач холбогдолтой хэд хэдэн амин хүчил;
• уураг - ийм учраас бүх тамирчид тахианы хөхийг байнга иддэг.

Түүний мах нь амархан шингэцтэй, төгс ханасан, тэжээл өгдөг. Үүнээс та олон төрлийн амттай хоол хийж болно, гэхдээ үүнээс гадна тахианы хөх нь бие даасан хоол бөгөөд ямар ч хачирт маш сайн нэмэлт юм.

Давстай болон давсгүй болгосон тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ?

Зарим хүмүүс давсгүйгээр хийж чадахгүй байхад зарим нь энэ бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлодог. Чанасан тахианы махны илчлэгийн хэмжээг тооцоолохдоо хоол хийх явцад давс байгаа эсэх, давс байхгүй эсэхийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Давс нь биед ус хадгалах чадвартай. Ихэнх хоолны нэгэн адил давсгүй шөлөөр чанаж болгосон тахианы мах нь давс хэрэглэдэг ижил хоолноос бага илчлэгтэй байдаг.

Давсыг бүрмөсөн орхих шаардлагагүй, энэ нь бас бидний биед чухал бүрэлдэхүүн хэсэг боловч хэрвээ хэрэглээгээ хязгаарлаж чадвал илүү сайн, жингээ хурдан хасаж, хоолны амтыг мэдэрч эхлэхэд тусална. , нэмэлт бодис биш.

Хэрэв энэ нь гуя бол тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ?

Тахианы махны өөр нэг тэжээллэг хэсэг бол гуя юм.

100 грамм тахианы гуя нь 185 ккал агуулдаг.

Ерөнхийдөө тахианы гуя нь тахианы махны хамгийн дуртай хэсэг юм, учир нь тэдний мах нь маш шүүслэг, тэжээллэг боловч маш зөөлөн байдаг.

Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс энэ гайхамшигтай махыг хоолны дэглэмээс хасах ёстой - эс тэгвээс тэд хоолны дэглэмээс ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Гуя, далавч нь тахианы хамгийн өндөр илчлэг хэсэг гэж тооцогддог нь хоосон биш юм.

Гэхдээ та тэдгээрийг ашиглан маш амттай shish kebab хоол хийх эсвэл гайхалтай шарсан мах хийж болно.

Тахианы хөлд хэдэн калори байдаг вэ?

100 грамм тахианы хүрд 158 ккал агуулдаг.

Энэхүү хоолыг идэхийн ашиг тус нь тодорхой юм - маш сайн витамин, эрдэсийн цогцолборын ачаар тахианы хүрд нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгохоос гадна жингээ тогтвортой байлгадаг.

Дашрамд хэлэхэд, давсгүй шөлөнд чанаж, арьсгүй иддэг тахианы бөмбөрний тэжээллэг чанар нь тахианы хөхний хоол тэжээлийн үнэ цэнэтэй тэнцүү гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

• уураг - 27 грамм;
• өөх тос - 5.6 грамм;
• нүүрс ус - 0 грамм.

Энэ бол маш их хэмжээний уураг агуулсан нүүрс усгүй, амархан шингэцтэй, сайн ханасан мах юм.

Хоол хийх арга нь тавагны нийт калорийн агууламжид ихээхэн нөлөөлдөг гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв та тахианы бөмбөрийг хуурч байвал энэ нь зөвхөн илчлэг ихтэй төдийгүй холестерины хэмжээ ихсэхээс гадна ходоод, элгэнд ноцтой дарамт болдог. Тиймээс шарсан хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Гэхдээ та тавган дээрх тахианы маханд хичнээн калори байдаг вэ гэж гайхаж магадгүй юм.

Хүмүүс тахианы мах, тахианы цээж, гуя, далавч, бөмбөр зэрэг янз бүрийн хэсгийг иддэг. Хэсэг бүр нь өөр өөр тооны калори, уураг, өөх тосны өөр өөр харьцаатай байдаг.

Тахианы махны хамгийн алдартай хэсгүүдийн илчлэгийг энд оруулав.

Тахианы хөх: 284 калори

Тахианы хөх нь тахианы хамгийн алдартай хэсгүүдийн нэг юм. Уургаар баялаг, өөх тос багатай тул жингээ хасах гэж байгаа хүмүүст маш сайн сонголт болдог.

Нэг чанаж болгосон арьсгүй, ясгүй тахианы цээж мах (172 грамм) нь дараахь шим тэжээлийг агуулдаг.

• Калорийн агууламж: 284 ккал.
• Уураг: 53.4 гр.
• Нүүрс ус: 0 гр.
• Өөх тос: 6.2 гр.

100 грамм тахианы цээж маханд 165 калори илчлэг, 31 грамм уураг, 3.6 грамм өөх тос ().

Энэ нь тахианы хөхний илчлэгийн ойролцоогоор 80% нь уураг, 20% нь өөх тосноос бүрддэг гэсэн үг юм.

Эдгээр хэмжээ нь ямар ч нэмэлт найрлагагүйгээр тахианы хөхөнд зориулагдсан гэдгийг санаарай. Үүнийг тосонд хийж, маринад эсвэл сүмс нэмбэл илчлэг, нүүрс ус, өөх тосны нийт хэмжээг нэмэгдүүлнэ.

Дүгнэлт:

Тахианы хөх нь өөх тос багатай, уураг ихтэй тахианы махны хэсэг юм. Нэг тахианы хөх нь 284 калори буюу 100 грамм тутамд 165 калори илчлэг агуулдаг. Калорийн 80% нь уураг, 20% нь өөх тосноос бүрддэг.

Тахианы гуя: 109 калори

Тахианы гуя нь өөх тос ихтэй тул тахианы цээжнээс арай илүү зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.

Нэг чанасан арьсгүй, ясгүй тахианы гуя (52 грамм) нь дараахь зүйлийг агуулна.

• Калорийн агууламж: 109 ккал.
• Уураг: 13.5 гр.
• Нүүрс ус: 0 гр.
• Өөх тос: 5.7 гр.

100 грамм тахианы гуя нь 209 калори илчлэг, 26 грамм уураг, 10.9 грамм өөх тос агуулдаг ().

Тиймээс калорийн 53% нь уураг, 47% нь өөх тосноос бүрддэг.

Тахианы гуя нь ихэвчлэн тахианы хөхнийхөөс хямд байдаг тул хэн ч үүнийг сонгоход тохиромжтой.

Дүгнэлт:

Нэг тахианы гуя нь 109 калори буюу 100 грамм тутамд 209 калори илчлэг агуулдаг. Калорийн 53% нь уураг, 47% нь өөх тосноос гардаг.

Тахианы далавч: 43 калори

Тахианы махны эрүүл хэсгийг бодоход тахианы далавч санаанд орж ирэхгүй байх магадлалтай.

Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг талх, соусаар бүрээгүй, шарсан бол эрүүл хооллолтонд амархан багтах боломжтой.

Нэг чанасан арьсгүй, ясгүй тахианы далавч (21 грамм) дараахь зүйлийг агуулна.

• Калорийн агууламж: 42.6 ккал.
• Уураг: 6.4 гр.
• Нүүрс ус: 0 гр.
• Өөх тос: 1.7 гр.

100 грамм тахианы далавч нь 203 калори, 30.5 грамм уураг, 8.1 грамм өөх тос агуулдаг ().

Энэ нь илчлэгийн 64% нь уураг, 36% нь өөх тосноос бүрддэг гэсэн үг юм.

Дүгнэлт:

Нэг тахианы далавч 43 калори, 100 грамм далавчинд 203 калори илчлэг агуулагддаг. Калорийн 64% нь уураг, 36% нь өөх тосноос гардаг.

Тахианы мах: 76 калори

Тахианы хөл нь гуя ба бөмбөр гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Тахианы бөмбөр нь хөлний доод хэсэг юм.

Нэг чанасан арьсгүй, ясгүй тахианы бөмбөр (44 грамм) дараахь зүйлийг агуулна.

• Калорийн агууламж: 76 ккал.
• Уураг: 12.4 гр.
• Нүүрс ус: 0 гр.
• Өөх тос: 2.5 гр.

100 грамм тахианы хүрд нь 172 калори, 28.3 грамм уураг, 5.7 грамм өөх тос агуулдаг ().

Калори тоолоход 70% нь уураг, 30% нь өөх тосноос бүрддэг.

Дүгнэлт:

Нэг тахианы бөмбөр 76 калори, 100 грамм нь 172 калори агуулдаг. Калорийн 70% нь уураг, 30% нь өөх тосноос бүрддэг.

Тахианы махны бусад хэсгүүд

Тахианы цээж, гуя, далавч, бөмбөр зэрэг нь тахианы махны хамгийн алдартай хэсэг боловч өөр хэд хэдэн зүйлээс сонгох боломжтой.

Тахианы махны бусад хэсгүүдийн калорийн агууламж (, , ,):

• Тахианы мах (жижиг) цээжний булчингуудТахианы мах): 100 грамм тутамд 263 калори илчлэг.
• Тахианы нуруу: 100 грамм тутамд 137 калори илчлэг.
• Харанхуй мах: 100 грамм тутамд 125 калори илчлэг.
• Хөнгөн мах: 100 грамм тутамд 114 калори илчлэг.

Дүгнэлт:

Тахианы махны янз бүрийн хэсэгт илчлэгийн хэмжээ өөр өөр байдаг. Хөнгөн мах хамгийн бага илчлэгтэй байдаг бол тахианы тууз хамгийн өндөр агууламжтай байдаг.

Тахианы арьс нь илчлэг нэмдэг

Арьсгүй тахианы хөх нь 80% уураг, 20% өөх тос агуулсан 284 калори илчлэг агуулдаг бол арьсыг оруулснаар эдгээр тоо эрс өөрчлөгддөг ().

Нэг чанасан ясгүй, арьсан тахианы хөхний (196 грамм) нь дараахь зүйлийг агуулна.

• Калорийн агууламж: 386 ккал.
• Уураг: 58.4 гр.
• Өөх тос: 15.2 гр.

Арьсан дээрх тахианы хөхний калорийн 50% нь уураг, 50% нь өөх тосноос бүрддэг. Нэмж хэлэхэд, арьс идэх нь бараг 100 калори нэмнэ ().

Үүний нэгэн адил арьсгүй тахианы далавч (34 грамм) нь 99 калори илчлэг агуулдаг бол арьсгүй далавч (21 грамм) нь 42 калори илчлэгтэй байдаг. Тиймээс арьстай тахианы далавчны илчлэгийн 60% нь өөх тосноос гардаг бол арьсгүй далавчинд 36% (,).

Тиймээс хэрэв та жин эсвэл өөхний хэрэглээгээ ажиглаж байгаа бол илчлэг, өөх тосыг багасгахын тулд арьсгүй тахианы мах идээрэй.

Дүгнэлт:

Тахианы махыг арьстай хамт идэх нь илчлэг, өөх тосыг их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг. Илчлэгийг багасгахын тулд хэрэглэхийн өмнө арьсыг зайлуулна.

Тахианы махыг хэрхэн хоол хийх нь чухал юм

Тахианы мах дангаараа бусад махтай харьцуулахад илчлэг, өөх тос багатай байдаг. Гэхдээ цөцгийн тос, соус, зуурсан гурил, талх нэмээд эхэлмэгц илчлэг нэмэгдэж эхэлдэг.

Жишээлбэл, чанаж болгосон арьсгүй, ясгүй тахианы гуя (52 грамм) нь 109 калори, 5.7 грамм өөх тос агуулдаг ().

Харин яг л жигнэсэн тахианы гуя нь 144 калори, 8.6 грамм өөх тос агуулдаг. Гурилаар шарсан тахианы гуя нь 162 калори илчлэг, 9.3 грамм өөх тос (,) агуулдаг.

Үүний нэгэн адил, нэг чанасан ясгүй, арьсгүй тахианы далавч (21 грамм) нь 43 калори, 1.7 грамм өөх тос агуулдаг ().

Гэсэн хэдий ч шарсан соусаар шатаасан тахианы далавч нь 61 калори, 3.7 грамм өөх тос агуулдаг. Энэ нь 61 калори илчлэг, 4.2 грамм өөх тос (,) агуулсан гурилан бүрхүүлд шарсан далавчтай харьцуулж болно.

Тиймээс бага зэрэг өөх тос нэмдэг хоол хийх арга, тухайлбал буцалгах, шарсан мах, хайруулын тавган дээр шарах, шарах, уураар жигнэх нь илчлэгийн хэмжээг бага байлгах хамгийн сайн сонголт юм.

Дүгнэлт:

Талх хийх, махыг соусаар бүрэх зэрэг хоол хийх арга техник нь таны тахианы маханд хэдхэн калори нэмж өгдөг. Тахианы махны хамгийн бага илчлэг хувилбарын хувьд та үүнийг буцалгаж, шарах, шөл хийх, эсвэл уураар жигнэх боломжтой.

Дүгнэж хэлье

Тахианы мах нь түгээмэл хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд ихэнх хэсэг нь илчлэг, өөх тос багатай тул хангалттай уураг өгдөг.

100 грамм тутамд яс, арьсгүй тахианы махны хамгийн дуртай хэсгүүдийн илчлэгийн тооцоог энд оруулав.

• Тахианы цээж: 165 ккал.
• Тахианы гуя: 209 ккал.
• Тахианы далавч 203 ккал.
• Тахианы мах: 172 ккал.

Арьс шир идэх юм уу эрүүл бус хоол хийх арга хэрэглэх нь илчлэг нэмдэг гэдгийг анхаарна уу.

Тахианы мах бол дэлхийн хамгийн түгээмэл махан бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ нь уургийн маш сайн эх үүсвэр учраас жингээ ажиглагчдын дунд түгээмэл байдаг. Өндөр түвшний уураг агуулсан хоол хүнс орлуулашгүй туслахуудбулчингийн массыг барьж, жингээ хасахад.

Гэсэн хэдий ч тахианы мах нь хөх, гуя, далавч, бөмбөр зэрэг олон төрлийн зүсэлттэй байдаг. Эдгээр хэсгүүд нь уураг, өөх тос, калори өөр өөр хэмжээтэй байдаг тул тус бүр өөрийн гэсэн зорилготой байдаг.

Энэ нийтлэлд би тахианы хөх, гуя, далавч, бөмбөр зэрэг янз бүрийн хэсэгт хэр их уураг агуулагддаг талаар ярих болно.

Хөх нь тахианы хамгийн алдартай хэсгүүдийн нэг юм.

Арьсгүйгээр чанаж болгосон тахианы цээж нь: 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 31 грамм уураг, 165 калори илчлэг агуулдаг. Калорийн 80% нь уураг, 20% нь өөх тосноос бүрддэг.

Тахианы хөх нь ялангуяа бодибилдингчид болон жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Өндөр түвшинуураг, бага калорийн агууламж нь үүнийг идэж болно гэсэн үг юм их хэмжээгээрилүүдэл өөх тос авахаас айхгүйгээр.

Нэг тахианы хөхөнд дунджаар 54 грамм уураг, 284 калори агуулагддаг.

Тахианы гуя

Чанасан, арьсгүй, ясгүй гуя нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 26 грамм уураг, 209 калори агуулдаг. Калорийн 53% нь уураг, 47% нь өөх тосноос бүрддэг.

Сонирхолтой нь, тахианы гуя нь арай илүү байдаг бараан өнгөтахианы цээжнээс илүү. Учир нь тахианы хөл нь илүү идэвхтэй бөгөөд илүү их миоглобин агуулдаг. Энэ нь идэвхтэй булчинг хүчилтөрөгчөөр хангахад тусалдаг ба мөн тэднийг харанхуй болгодог.

Зарим хүмүүс тахианы гуяны бараан өнгө нь илүү шүүслэг амттай байдаг гэж үздэг.

Нэг тахианы гуя нь дунджаар 13.5 грамм уураг, 109 калори агуулдаг.

Шин

Нэг арьсгүй, ясгүй тахианы бөмбөр нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд 28.3 грамм уураг, 172 калори илчлэг агуулдаг. Калорийн 70% нь уураг, 30% нь өөх тосноос бүрддэг.

Нэг арьсгүй тахианы бөмбөр нь дунджаар 12.4 грамм уураг, 76 калори агуулдаг.

Ихэнх хүмүүс бөмбөрийн савхыг арьсан дээрээ иддэг. Арьстай бөмбөр нь дунджаар 112 калори агуулдаг. Калорийн 53% нь уураг, 47% нь өөх тосноос бүрддэг

Тахианы далавч

Нэг арьсгүй, ясгүй тахианы далавч нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд 30.5 грамм уураг, 203 калори илчлэг агуулдаг. Калорийн 64% нь уураг, 36% нь өөх тосноос бүрддэг.

Нэг арьсгүй тахианы далавч дунджаар 6.4 грамм уураг, 42 калори илчлэгтэй байдаг.

Бөмбөрийн савх шиг ихэнх хүмүүс тахианы далавчийг арьсан дээр нь иддэг. Арьстай тахианы далавч нь 99 калори агуулдаг. Калорийн 39% нь уураг, 61% нь өөх тосноос бүрддэг

Хамгийн их ашиг тустай байхын тулд тахианы махны аль хэсгийг идэх хэрэгтэй вэ?

Тахианы махыг хоолондоо сонгох нь таны эрүүл мэнд, фитнессийн зорилгоос хамаарна.

Тахианы махны бүх хэсэг нь уургийн маш сайн эх үүсвэр боловч зарим нь бусдаасаа бага байдаг. Гуя, хөл, далавчны илүүдэл өөх нь зарим зорилгод тустай ч заримд нь саад болдог.

Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол тахианы цээж... хамгийн сайн сонголтчамд. Энэ хэсэг нь бага илчлэг, илүү их уураг агуулдаг.

Өөрсдийгөө хадгалахыг хүсдэг хүмүүс булчингийн масс, мөн тахианы цээж мах идэх нь ашиг тустай. Тахианы махны аль хэсгийг идэхийг сонгоход хамгийн чухал хүчин зүйл болох уураг их хэмжээгээр агуулдаг. Жишээлбэл, тахианы хөх нь бодибилдинг хийдэг хүмүүст тохиромжтой.

Гэсэн хэдий ч нүүрс ус багатай хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс тахианы махны өөх тосыг шаардлагатай хэмжээгээр идэх нь ашигтай байдаг их хэмжээгээртаны хоолны дэглэм дэх өөх тос.

Хэрэв таны зорилго булчингаа өсгөж, жин нэмэх юм бол таны бие шатаж байгаагаас илүү их калори идэх хэрэгтэй. Энэ бүлэгт багтдаг хүмүүс илүү их калори агуулдаг тул тахианы махны өөх тосыг идэх нь ашигтай байдаг.

Шувууны мах, ялангуяа тахианы мах нь маш эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд зарим өвчнөөр шаналж буй хүмүүст ч хэрэглэхийг зөвлөдөг. Тахианы гуя нь бөмбөрийн дээд талд байрладаг, цөөн тооны яс, хангалттай хэмжээний мах агуулдаг бөгөөд энэ нь илүү ялгаатай байдаг. бараан сүүдэр. Махны энэ хэсэг нь хамгийн амттай гэж тооцогддог боловч шувууны хамгийн их хооллодог хэсэг болох хөхөөс илүү илчлэгийн агууламжтай байдаг.

Ашиг тус

Тахианы гуя нь эрдэс бодис, витамин зэрэг ашигтай бодисуудыг агуулдаг. Ашигт малтмалын найрлагад хамгийн их төмөр, цайр, манган, кали, натри, фосфор агуулагддаг. Гуяны хэсэгт агуулагдах витаминууд нь B, A, C, PP, E бүлэг юм. Үүнээс гадна найрлага нь амин хүчил, уураг, бета-каротин, холин агуулдаг.

Энэ төрлийн махыг тогтмол хэрэглэснээр хүний ​​хоол боловсруулах, гэдэсний үйл ажиллагаа сайжирч, бодисын солилцоо хурдасдаг. Үүнээс гадна тахианы гуя нь ясны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Уураг нь бие махбодид хурдан шингэж, хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай энергийг өгдөг. Үүнээс гадна уураг нь булчинг бэхжүүлж, өсгөхөд тусалдаг. Бүтээгдэхүүн нь зүрх, судаснуудад эерэг нөлөө үзүүлдэг - өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулснаар цусны даралт аажмаар хэвийн болдог. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг бодис агуулдаг тул гуя идэх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байх болно. Өөр нэг эерэг шинж чанар нь хэрэглэснээр арьс, үс, хумсны байдал сайжирдаг.

Хэрэв та ийм махыг зөв чанаж, арьсыг нь салгаж авбал энэ хоол нь эсрэг заалттай байдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Ихэнхдээ хүмүүс тухайн бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг сонирхдог, ялангуяа төгс бие галбиртай байхыг хүсдэг хүмүүс. Жингээ хасахын тулд мах идэхээс татгалзах нь буруу үйлдэл юм, учир нь биед агуулагдах ашигтай бодисууд хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь шинж чанараа хадгалж, хоол нь тааламжтай, сэтгэл ханамжтай байхын тулд хоолыг хэрхэн зөв бэлтгэхийг мэдэх нь чухал юм.

Хэзээ бид ярьж байначанасан махны илчлэгийн агууламж, жишээлбэл, тахианы гуяны талаар, дараа нь зөвхөн арьсгүй хооллолт гэж тооцогддог. 100 грамм ийм хоол нь ердөө 160 килокалори илчлэг агуулдаг нь батлагдсан.Тиймээс та жингээ айдасгүйгээр аюулгүй идэж болно, гол зүйл бол бүх зүйлд хэсгийн хэмжээг ажиглах явдал юм.

100 гр чанасан арьсгүй тахианы гуя нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• калори - 160 ккал
• уураг - 21.2 гр
• нүүрс ус - 0.1 гр
• өөх тос - 10.7 гр

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт дор хаяж 4 удаа бага хэмжээгээр идэхийг зөвлөж, бүгдийг нь хасах хэрэгтэй хортой бүтээгдэхүүнтэжээл. Энэ тохиолдолд илүүдэл жинтэй холбоотой асуудал гарахгүй. байнгын мэдрэмжҮүний үр дүнд өлсгөлөн, хэт их идэх. Тахианы мах, тухайлбал гуяны арьсыг арилгаж, бүтээгдэхүүнийг буцалгах үед та салат эсвэл халуун амттан хэлбэрээр ямар ч бүтээл хийж болно. Маханд янз бүрийн амтлагч, давс нэмэхийг хориглоно гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.

Мэдээжийн хэрэг, тахианы хөх нь илүү эрүүл хэсэг боловч гуяыг зөв чанаж, дор хаяж нэг цагийн турш чанаж, эцэст нь арьсыг нь хуулж авбал илчлэг багатай байдаг.

Жингээ хасаж байгаа хүмүүст зориулав

Жингээ хасаж байгаа хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмдээ оруулж болно, гэхдээ хоолны дэглэмийн ихэнх хэсэгтэй харьцуулахад илчлэг ихтэй гэдгийг санаарай. Цаашид илчлэгийн тоог багасгахын тулд бүх арьсыг арилгахаас гадна одоо байгаа өөхний давхаргыг арилгах шаардлагатай. Мөн хоол хийхдээ махаа хийх хэрэгтэй хүйтэн ус- Үлдсэн өөхний ихэнх хэсэг нь шөл рүү орох болно.

Тахианы махны энэ хэсгийн илчлэгийн тоо хөхнийхөөс их байдаг ч үүнийг идэх нь хүн бүрт ашигтай байх болно.