Olya Likhacheva

Ομορφιά - πώς κόσμημα: όσο πιο απλό, τόσο πιο πολύτιμο είναι :)

Περιεχόμενο

Η πρώτη και πιο δύσκολη φάση του διατροφικού συστήματος του συγγραφέα περιλαμβάνει ένα μενού που περιλαμβάνει αποκλειστικά πρωτεϊνούχες τροφές: οι συνταγές για τη δίαιτα Dukan Attack (αυτό είναι το όνομα της σκηνής) περιλαμβάνουν τη χρήση φιλέτου κοτόπουλου, αυγών, άπαχου κρέατος και άλλων τροφίμων πλούσιων σε αμινοξέα. Η κατανάλωση μονότονων, αν και ικανοποιητικών, τροφών μπορεί να φέρει σοβαρή ενόχληση σε ένα άτομο που χάνει βάρος, επομένως είναι σημαντικό να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας όσο το δυνατόν περισσότερο, ώστε να είναι πιο εύκολο να υπομείνετε την αρχική φάση της δίαιτας.

Τι να μαγειρέψετε στο Dukan Attack

Η διάρκεια του πρώτου σταδίου του συστήματος απώλειας βάρους Dukan υπολογίζεται ανάλογα με την ποσότητα του περιττού βάρους που έχετε. Για παράδειγμα, εάν πρέπει να χάσετε 5-20 κιλά, η φάση της επίθεσης δεν πρέπει να γίνεται περισσότερο από 5 ημέρες, εάν έχετε πλεονάζον σωματικό βάρος 20-30 κιλά, θα πρέπει να το συνεχίσετε για μια εβδομάδα Η περίσσεια 30 κιλών μπορεί να κολλήσει μενού πρωτεΐνηςέως 10 ημέρες. Η επίθεση Dukan δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο, καθώς αυτό απειλεί με σοβαρές αρνητικές συνέπειες.

Για να μην σπάσετε την περίοδο των αυστηρών γαστρονομικών περιορισμών, χρησιμοποιήστε διαφορετικές συνταγές για τη δίαιτα Dukan Attack. Με τη βοήθειά τους, σε λίγες μόνο ημέρες μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα από τα συσσωρευμένα απόβλητα και να ενεργοποιήσετε τη διαδικασία καύσης λίπους. Για να εδραιώσετε τα αποτελέσματα της δίαιτας, θα πρέπει να προχωρήσετε στο επόμενο στάδιο της μεθόδου απώλειας βάρους του συγγραφέα. Αν δημιουργήσετε σωστά ένα μενού και συνεχίσετε να χάνετε βάρος, η πρώτη φάση της δίαιτας Dukan θα γίνει πολύ νόστιμη και εύκολη.

Επιτρεπόμενα προϊόντα στο Attack

Όταν προετοιμάζετε πιάτα για απώλεια βάρους σύμφωνα με τις συνταγές του Dukan, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε λάδι - είναι καλύτερο να τηγανίζετε τα τρόφιμα σε στεγνό τηγάνι με αντικολλητικό στρώμα, προσθέτοντας μικρή ποσότητα νερού σε αυτό. Επιπλέον, δεν πρέπει να καταναλώνετε αλάτι και ζάχαρη κατά τη διάρκεια του Attack ή σε άλλα στάδια της δίαιτας Dukan. Μπορείτε να προσθέσετε γεύση σε υγιεινά πιάτα χρησιμοποιώντας φυσικά μπαχαρικά, χυμό λεμονιού, κρεμμύδια, σκόρδο, ξύδι, βότανα κ.λπ.

Η λίστα με τα προϊόντα που έχει εγκρίνει η Dukan για την περίοδο του Attack, εκτός από πρωτεϊνούχες τροφές, περιλαμβάνει και πίτουρο, αλλά θα πρέπει να μείνετε στο συνηθισμένο εύθρυπτο πίτουρο και να φάτε 1,5 κ.γ. μεγάλο. ανά ημέρα, διαφορετικά τα προβλήματα με τα κόπρανα δεν μπορούν να αποφευχθούν. Άλλα επιτρεπόμενα προϊόντα φάσης επίθεσης:

• γαλοπούλα, στήθος κοτόπουλου?
• υποπροϊόντα κρέατος (συκώτι, καρδιά κ.λπ.).
• άπαχο κρέας (μπορείτε να φάτε μοσχαρίσιο κρέας, βόειο κρέας).
• αυγά;
• θαλασσινά (καβούρι, γαρίδες,
• άπαχο ψάρι (πολλόκ, λούτσος, πέρκα, μπακαλιάρος).
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά (γιαούρτι, κεφίρ, τυρί cottage, γάλα).
• αυγά;
• ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά.

Συνταγές για Dukan on Attack

Η κύρια απαίτηση που επιβάλλει η μέθοδος απώλειας βάρους του συγγραφέα είναι η απαγόρευση κατανάλωσης τροφίμων που δεν περιλαμβάνονται στη λίστα με τα επιτρεπόμενα. Οι συνταγές για το Dukan Attack σας επιτρέπουν να κάνετε τη διαδικασία απώλειας του περιττού βάρους απολαυστική και υγιεινή, ενώ μπορείτε να φάτε όσες φορές θέλετε. Χάρη στον κορεσμό και τη θρεπτική αξία των πρωτεϊνούχων τροφών, δεν θα αισθάνεστε πεινασμένοι ενώ χάνετε βάρος. Οι συνταγές για τη φάση της επίθεσης της δίαιτας Dukan περιλαμβάνουν χρήσιμους τρόπουςμαγείρεμα - ψήσιμο στο φούρνο, ψήσιμο στη σχάρα ή στον ατμό, βράσιμο, βράσιμο.

Συνταγή για Dukan μαγιονέζα Attack

• Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 10 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 149 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη στα κύρια πιάτα.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.

Η φάση της επίθεσης περιλαμβάνει την παραίτηση από λιπαρές σάλτσες, η οποία περιλαμβάνει μαγιονέζα που αγοράζεται στο κατάστημα. Ωστόσο, μπορεί να αντικατασταθεί χρησιμοποιώντας τη συνταγή του Pierre Dukan. Δεδομένου ότι η σάλτσα διαίτης περιέχει βαζελίνη, κατά την περίοδο της κατανάλωσης πρωτεϊνούχων τροφών δεν θα είναι επιβλαβής, αλλά ακόμη και χρήσιμη, αφού θα σας απαλλάξει από πιθανή δυσκοιλιότητα. Η μαγιονέζα Dukan Attack δεν περιέχει απαγορευμένα φυτικά έλαια, σε αντίθεση με τα οποία το προϊόν βαζελίνης περιέχει 0 θερμίδες και δεν απορροφάται από τα έντερα. Παρακάτω είναι μια συνταγή για το πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα.

Συστατικά:

• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ωμοί κρόκοι κοτόπουλου - 2 τεμ.
• αλάτι - 5 g;
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 0,25 kg.
• γλυκαντικό - 1 ταμπλέτα.
• Λάδι βαζελίνης - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• χυμός λεμονιού (ή ξύδι) - 1 κ.σ. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προσθέστε στους κρόκους γλυκαντικό διαλυμένο σε 1 κουτ. νερό.
2. Συνδυάστε το μείγμα με τη μουστάρδα και το αλάτι και μετά χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
3. Προσθέστε το τυρόπηγμα στο μείγμα και χρησιμοποιήστε ξανά τον κόφτη.
4. Χωρίς να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, ρίξτε λάδι στη μαγιονέζα με ένα λεπτό ρεύμα.
5. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές και παχύρρευστο, προσθέστε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά και, αν θέλετε, αλατοπιπερώστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα ή μπαχαρικά.

Κατσαρόλα για τυρί

• Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 133 kcal/100 g.
• Σκοπός: πρωινό.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία προετοιμασίας: χαμηλή.

Το ψήσιμο με τυρί κότατζ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό, ειδικά για άτομα που αποφασίζουν να ακολουθήσουν τη δίαιτα Dukan. Αυτό το γλυκό περιέχει πρωτεΐνη και ασβέστιο, τα οποία είναι εξαιρετικά σημαντικά για την απώλεια βάρους. Η συνταγή για μια κανονική κατσαρόλα περιλαμβάνει αλεύρι και ζάχαρη, αλλά η προτεινόμενη εκδοχή προετοιμασίας του πιάτου δεν είναι λιγότερο νόστιμη χωρίς αυτά τα συστατικά. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο Dukan Attack παρασκευάζεται σε φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων ή αργή κουζίνα. Παρακάτω είναι μια απλή συνταγή με φωτογραφίες για το πώς να ετοιμάσετε γρήγορα και νόστιμα διαιτητικά αρτοσκευάσματα.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• πίτουρο βρώμης - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πίτουρο σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 0,5 kg.
• γλυκαντικό - 10 ταμπλέτες.
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα βαθύ μπολ, αλέστε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ανακατέψτε με πίτουρο.
2. Θρυμματίζουμε τα δισκία γλυκαντικού και τα προσθέτουμε στο τυρί cottage μαζί με το μπέικιν πάουντερ.
3. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάμε το τελευταίο και ρίχνουμε μέσα στο μείγμα του τυροπήγματος, ανακατεύοντας ξανά.
4. Γεμίστε με τη μάζα που προκύπτει καλούπι σιλικόνηςκαι στέλνουμε το ταψί να ψηθεί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
5. Μετά από μισή ώρα, η κατσαρόλα για τη δίαιτα Dukan θα είναι έτοιμη για σερβίρισμα (μπορείτε να το επιβεβαιώσετε βάζοντας ένα ξυλάκι στη μέση του κέικ: η ξηρότητα του θα επιβεβαιώσει την ετοιμότητα του γλυκού).

Κοτόπουλο σούπα σύμφωνα με τον Dukan

• Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 25 kcal/100 g.
• Σκοπός: μεσημεριανό, βραδινό.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία προετοιμασίας: χαμηλή.

Οι συνταγές για τη δίαιτα Dukan Attack περιλαμβάνουν τη χρήση αυστηρά επιτρεπόμενων προϊόντων διατροφής. Αυτή η φάση του συστήματος απώλειας βάρους θεωρείται η πιο δύσκολη, αφού επιτρέπει την κατανάλωση αποκλειστικά πρωτεϊνούχων τροφών. Ωστόσο, η σούπα Dukan on Attack με κοτόπουλο, όπως και πολλά άλλα πιάτα που παρασκευάζονται από συστατικά πρωτεΐνης, αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, χορταστική και ταυτόχρονα ελαφριά. Το αυγό στη σούπα μπορεί να είναι βραστό ή ωμό, και το τελευταίο πρέπει να ανακινηθεί στο ζωμό. Η διαιτητική συνταγή επιτρέπει την προσθήκη μεγάλη ποσότηταάλας.

Συστατικά:

• πράσινος;
• φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg.
• μπαχαρικά;
• πράσινος;
• αυγά - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το φιλέτο πρέπει να τεμαχιστεί χρησιμοποιώντας μπλέντερ/μύλο κρέατος.
2. Θρυμματίζουμε το βραστό αυγό και ανακατεύουμε με τον κιμά, προσθέτοντας αλάτι και καρυκεύματα.
3. Σχηματίστε κεφτεδάκια από την προκύπτουσα μάζα και βράστε τα σε βραστό νερό (αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά).
4. Το δεύτερο αυγό πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους και να προστεθεί στο ζωμό.
5. Ανακατεύοντας συχνά, μαγειρέψτε τη σούπα για 5 λεπτά, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε.

Ψαρόσουπα κατά Dukan

• Αριθμός μερίδων: για 5 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 38 kcal/100g.
• Σκοπός: μεσημεριανό.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία προετοιμασίας: χαμηλή.

Το πιάτο διαφοροποιεί τέλεια τη διατροφή κατά τη διάρκεια της δίαιτας Dukan, ενώ η ψαρόσουπα μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο κατά την περίοδο Attack, αλλά και σε άλλα στάδια του συστήματος απώλειας βάρους. Για να μαγειρέψετε μια νόστιμη ψαρόσουπα σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, ο ζωμός μπορεί να παρασκευαστεί από φθηνά μέρη ψαριού, τα οποία στη συνέχεια αφαιρούνται από το τηγάνι και η σούπα τελειώνει το μαγείρεμα με όμορφες «κρεατώδεις» φέτες ψαριού. Η σούπα Dukan Attack παρασκευάζεται αποκλειστικά από φρέσκα υλικά και δεν περιέχει πατάτες ή άλλα αμυλούχα τρόφιμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά είδη άπαχων ψαριών ταυτόχρονα. Πώς να ετοιμάσετε το πιάτο;

Συστατικά:

• μεγάλο κρεμμύδι?
• άσπρο ψάρι (σταυρός κυπρίνος, πέστροφα, λούτσος, στερλίνας) – 0,3 kg.
• πιπέρι, άλλα μπαχαρικά?
• γαρίδες - 0,3 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Γεμίζουμε το ταψί κρύο νερό, τοποθετήστε σε δυνατή φωτιά. Στείλτε εδώ το κρεμμύδι (ολόκληρο) και ένα κομμάτι ψάρι.
2. Μόλις πάρει βράση, αλατοπιπερώνετε το πιάτο και περιμένετε 10 λεπτά.
3. Σε ξεχωριστό τηγάνι, μαγειρέψτε τις γαρίδες για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια κρυώστε και ξεφλουδίστε.
4. Αφαιρέστε τα ψάρια και τα κρεμμύδια από την ψαρόσουπα. Αφαιρούμε τα κόκαλα από το ψάρι και το επιστρέφουμε και τις γαρίδες στο ζωμό.
5. Βράζουμε τα υλικά για λίγα λεπτά ακόμα και αφαιρούμε το δοχείο από τη φωτιά.
6. Σερβίρετε τη ψαρόσουπα με μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως και βότανα.

Σούπα κεφτέ

• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 2 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 49 kcal/100 g.
• Σκοπός: μεσημεριανό.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία προετοιμασίας: χαμηλή.

Τέτοιες συνταγές Dukan Attack Diet προετοιμάζονται πολύ εύκολα και μπορούν να ετοιμαστούν μέσα σε μισή ώρα, ενώ η γεύση τους μπορεί να συγκριθεί με γκουρμέ πιάτα εστιατορίου. Το κύριο συστατικό της σούπας είναι φιλέτο κοτόπουλου, επιπλέον, χρησιμοποιούνται αυγά, τα οποία κάνουν τον κιμά πιο παχύρρευστο και ευκολότερο να πλάθεται. Η κεφτεδόσουπα είναι θρεπτική, γευστική και υγιεινή. Πώς μαγειρεύεται;

Συστατικά:

• βολβός;
• ζωμός κοτόπουλου - 2 l;
• κιμάς κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• μπαχαρικά;
• αυγό;
• πράσινος μαϊντανός - 1 μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τον ζωμό και προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμυδάκια.
2. Αλατοπιπερώστε τον κιμά κοτόπουλου, μετά από τον οποίο, σύμφωνα με τη συνταγή, θα πρέπει να αναμιχθεί με ένα ωμό αυγό.
3. Σχηματίστε μικρά μπαλάκια από το μείγμα με βρεγμένα χέρια ή κουταλάκια του γλυκού. Βάζουμε τα κεφτεδάκια σε βραστό νερό.
4. Βράζετε τη σούπα για 10 λεπτά, την αλατοπιπερώνετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σιγοβράζετε τα υλικά για άλλα 5 λεπτά.

Ομελέτα

• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 1 άτομο.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 118 kcad/100 g.
• Σκοπός: πρωινό.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία προετοιμασίας: χαμηλή.

Τα αυγά είναι ένα καθολικό προϊόν για το σύστημα απώλειας βάρους Dukan. Αυτό το θρεπτικό, διαιτητικό προϊόν είναι πιο εύκολο στην πέψη από το κοτόπουλο ή άλλα είδη κρέατος, προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά πιάτα από αυγά - κατσαρόλα, ομελέτα, μαλακά, βραστά αυγάβραστό, αλλά η πιο νόστιμη επιλογή για την προετοιμασία του προϊόντος θεωρείται ομελέτα. Εάν θέλετε, διαφοροποιήστε το με γέμιση πρωτεΐνης και μπαχαρικά. Πώς να ετοιμάσετε μια απλή ομελέτα σύμφωνα με την Dukan Attack;

Συστατικά:

• καρυκεύματα?
• πράσινα κρεμμύδια?
• ασπράδι αυγού - 3 τεμ.;
• κρόκος αυγού - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με 2 κ.σ. μεγάλο. νερό, μπαχαρικά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
3. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα ζεστό τηγάνι στρωμένο με μια σταγόνα ελαιόλαδο.
4. Τηγανίζουμε ελαφρά την ομελέτα πρώτα από τη μία πλευρά και μετά την αναποδογυρίζουμε στην άλλη με μια σπάτουλα. Τυλίξτε το πλατό ψωμί σε ρολό και σερβίρετε πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Κοτόπουλο σύμφωνα με τον Dukan

• Χρόνος μαγειρέματος: ώρα.
• Αριθμός μερίδων: για 1-2 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 143 kcal/100 g.
• Σκοπός: μεσημεριανό, βραδινό.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία προετοιμασίας: χαμηλή.

Το κρέας κοτόπουλου είναι ένα από τα κύρια προϊόντα που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της δίαιτας Dukan Attack. Παράλληλα, το καλύτερο μέρος θεωρείται το στήθος, που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ουσιαστικά δεν περιέχει χοληστερόλη και απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Για τους οπαδούς του συστήματος πρωτεϊνικών τροφών, το φιλέτο κοτόπουλου είναι ένα πραγματικό θεϊκό δώρο, καθώς το κρέας προσφέρεται για κάθε είδους προετοιμασία - ψήσιμο, βράσιμο, βράσιμο, τηγάνισμα. Προτείνουμε να μαγειρέψετε κοτόπουλο Dukan Attack με σκόρδο και μπαχαρικά στο φούρνο. Η συνταγή προϋποθέτει ότι το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο κρύο όσο και ζεστό.

Συστατικά:

• αλάτι, μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
• στήθη κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
• μουστάρδα - 1 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το κρέας, αφαιρέστε όλη την περίσσεια - δέρμα, λίπος, μεμβράνες.
2. Κάνετε ρηχές τομές στο φιλέτο, μέσα στις οποίες πρέπει να βάλετε το σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες.
3. Αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να μαριναριστεί. Θα πρέπει να αφήσετε το κρέας για όχι περισσότερο από μισή ώρα.
4. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο, το σκεπάζετε με την ελεύθερη άκρη του περιτυλίγματος και το ψήνετε για 20 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία (μη βάζετε το ταψί για περισσότερη ώρα στο φούρνο γιατί το κοτόπουλο θα στεγνώσει).

Συκώτι κοτόπουλου

• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 6 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 126 kcal/100 g.
• Σκοπός: πρωινό/μεσημεριανό/βραδινό.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία προετοιμασίας: χαμηλή.

Ο συγγραφέας της δίαιτας σάς επιτρέπει να τρώτε παραπροϊόντα, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά. Το συκώτι κοτόπουλου σύμφωνα με την Dukan Attack χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός τρυφερού πατέ - ένα νόστιμο σνακ για καθημερινή ή γιορτινό τραπέζι. Αυτό το πιάτο είναι βολικό να το κάνετε σε μεγάλες ποσότητες για μια εβδομάδα και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Το πατέ σύμφωνα με τη συνταγή του Dukan μπορεί να αλειφθεί σε ψωμί, τοστ ή να γεμιστεί με βραστά αυγά.

Συστατικά:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 100 g.
• συκώτι κοτόπουλου - 0,4 kg;
• αυγά - 3 τεμ.;
• μπαχαρικά (φασκόμηλο, πιπέρι, δεντρολίβανο)?
• πράσο ή κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε καλά το συκώτι από φλέβες και μεμβράνες, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα.
2. Πρέπει να ρίξετε το συστατικό έτσι ώστε το νερό να καλύπτει το συκώτι κατά 2 δάχτυλα.
3. Τοποθετήστε το κρεμμύδι εδώ, προσθέστε αλάτι και βράστε τα εντόσθια για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.
4. Στραγγίστε το νερό και ψύξτε το εξάρτημα.
5. Βράζουμε τα αυγά χωριστά, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε.
6. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια λεία πάστα.
7. Τοποθετήστε το πιάτο με λίγες θερμίδες σύμφωνα με τη συνταγή Ducanu Attack σε ένα σφραγιζόμενο δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο.

Συρνική

• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 2 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 127 kcal/100 g.
• Σκοπός: πρωινό.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία προετοιμασίας: χαμηλή.

Οι δραστήριοι, εργαζόμενοι συχνά δεν έχουν αρκετό χρόνο για να προετοιμάσουν ποικίλα, χορταστικά πρωινά. Ωστόσο, ορισμένες συνταγές δίαιτας Dukan Attack απαιτούν ελάχιστο κόπο και χρόνο. Τέτοια πιάτα περιλαμβάνουν cheesecakes, τα οποία παρασκευάζονται από τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Αυτό το είδος πρωινού δεν είναι μόνο οικονομικό, αλλά και πολύ υγιεινό (όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, τόσο περισσότερο ασβέστιο περιέχει). Τα τυροπιτάκια Dukan Ataka πρακτικά δεν διαφέρουν στη γεύση από τα συνηθισμένα - είναι εξίσου αρωματικά, γλυκά και τρυφερά.

Συστατικά:

• αυγό;
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 0,3 κιλά.
• γλυκαντικό - 4 ταμπλέτες.
• πίτουρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Τρόπος παρασκευής.

Πολλοί άνθρωποι έχουν ένα επίμονο στερεότυπο ότι η απώλεια βάρους είναι αναγκαστικά μια δύσκολη δοκιμασία για ένα άτομο, ότι είναι απαραίτητο να υποβάλει τον εαυτό του σε τρομερούς περιορισμούς και να τεντώσει τη δύναμη της θέλησής του με όλες τις δυνάμεις για να μην καταναλώσει επιπλέον θερμίδες. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να βασανίζεστε με πείνα, υποφέροντας από ζαλάδες και πόνους στο στομάχι. Άλλωστε, η δίαιτα Dukan υπάρχει εδώ και καιρό, στο πρώτο στάδιο της οποίας μπορείς να χάσεις έως και 10 κιλά.

Το όνομα της πρώτης φάσης της δίαιτας είναι «Επίθεση», που δείχνει ξεκάθαρα την αρχή της δράσης της. Για βραχυπρόθεσμαμπορείτε να απαλλαγείτε από το περιττό βάρος επιβάλλοντας εντατικά τα λιπώδη κύτταρα. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε σε ποιο στάδιο βρίσκεται το στάδιο "Επίθεση" και θα φέρουμε επίσης στην προσοχή σας πολλές νόστιμες και υγιεινές διατροφικές συνταγές.

Δίαιτα Dukan

Η δίαιτα αναπτύχθηκε εδώ και αρκετές δεκαετίες από τον διατροφολόγο Pierre Dukan. Σε αντίθεση με πολλές άλλες μεθόδους απώλειας βάρους, οι οποίες σας βοηθούν να χάσετε βάρος αλλά δεν αποδίδουν μακροπρόθεσμα, αυτή η μέθοδος στοχεύει στη διατήρηση του επιτευχθέντος αποτελέσματος.

Η δίαιτα και το πρώτο της στάδιο «Επίθεση», που στοχεύει συγκεκριμένα στην έναρξη της διαδικασίας απώλειας βάρους, διαρκούν σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά έχουν αναμφισβήτητο αποτέλεσμα. Η βασική αρχή της δίαιτας είναι η ποικιλία τροφών με λίγα ή καθόλου λιπαρά και υδατάνθρακες.

Αρχές της «Επίθεσης»

Στο στάδιο της «Επίθεσης», δεν θα απαλλαγείτε από όλο το βάρος ταυτόχρονα σε ένα σαφώς καθορισμένο σύντομο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ακολουθώντας μια δίαιτα, θα έχετε απολύτως αποτελέσματα. Η βασική αρχή του πρώτου σταδίου της δίαιτας, όπως προαναφέρθηκε, είναι η μείωση της ποσότητας των υδατανθράκων στη διατροφή και μιας ποικιλίας διαφορετικών πρωτεϊνών.

Δεν είναι δύσκολο να συνθέσετε χωρίς να εστιάσετε σε ένα πράγμα. Ωστόσο, είναι σημαντικό τα προϊόντα να περιέχουν όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεΐνη για την «Επίθεση». Σε τελική ανάλυση, αυτό το στάδιο στην πραγματικότητα βασίζεται στη χρήση αυτής της «μαγικής» πρωτεΐνης για τη μείωση του βάρους, ενώ παράλληλα κορεστεί το σώμα σας με χρήσιμες ουσίες.

Ας αρχίσουμε να καταλαβαίνουμε ποια προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ορεκτικά διαιτητικά πιάτα και, στη συνέχεια, θα περάσουμε στις συνταγές για το στάδιο "Επίθεση" της δίαιτας Dukan.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, είναι σημαντικό να μην κάνετε λάθη στην επιλογή των υλικών για το μαγείρεμα για να αναπληρώσετε σωστό μενούγια το στάδιο «Attack» της δίαιτας Dukan.

Σας προσφέρουμε μια λίστα προϊόντων που είναι αποδεκτά για χρήση:

• αυγά (όχι περισσότερα από 2 την ημέρα).
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
• οποιοδήποτε είδος ψαριού?
• καρυκεύματα (βότανα)?
• υποκατάστατα ζάχαρης?
• ξύδι;
• μερικά θαλασσινά (καρκινοειδή, μαλάκια).
• διάφορα είδηκρέας (κουνέλι, μοσχαρίσιο κρέας, κρέας αλόγου, βόειο κρέας).
• οποιοδήποτε πουλί εκτός από χήνες και πάπιες.
• διάφορα χόρτα.

Αξίζει να χρησιμοποιείτε λιγότερο αλάτι στα τρόφιμα, καθώς κατακρατά υγρά στο σώμα, γεγονός που οδηγεί σε επιβράδυνση της διαδικασίας απώλειας βάρους.

Η βασική αρχή της δίαιτας είναι η απουσία λίπους στα τρόφιμα, αλλά ο Pierre Dukan λέει ότι μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας σε έτοιμο (και μόνο!) φαγητό φυτικό λάδιανά ημέρα. Ωστόσο, είναι καλύτερο να ακολουθήσετε τη διατροφή μέχρι το τέλος στην «Επίθεση» και να τρώτε μόνο τα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω.

Περιορισμοί

Πρώτα απ 'όλα, φυσικά, δεν πρέπει να παρατείνετε άσκοπα τον χρόνο "Επίθεσης". Η μέγιστη διάρκεια του σταδίου είναι 10 ημέρες. Το να κάθεσαι περισσότερο μπορεί να έχει εξαιρετικά αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σου.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λιμοκτονείτε ή να κάνετε μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων. Όταν ετοιμάζετε οποιοδήποτε πιάτο, κάντε χωρίς λάδι. Πρέπει να πίνετε από ενάμισι έως δυόμισι λίτρα την ημέρα πόσιμο νερό. Είναι επίσης απαραίτητο να τρώτε μιάμιση κουταλιά την ημέρα μαζί με άλλα τρόφιμα - αυτό είναι αναπόσπαστο στοιχείο των συνταγών στη δίαιτα Dukan για το "Attack".

Πρώτα μαθήματα

Ας ξεκινήσουμε τη δημιουργία ενός μενού για το πρώτο στάδιο της «Επίθεσης» της δίαιτας Dukan!

Μην νομίζετε ότι εγκαταλείποντας πατάτες, λίπος και διάφορα λαχανικά, δεν θα μπορείτε να φτιάξετε σούπα. Πιστέψτε με, τα υλικά που παρουσιάζονται στην παραπάνω λίστα είναι αρκετά για να ετοιμάσετε μια νόστιμη χορταστική σούπα και περισσότερα από ένα.

Ψαρόσουπα

Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια εξαιρετική ψαρόσουπα για τη δίαιτα Dukan:

1. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα με όγκο περίπου ενάμισι με δύο λίτρα και προσθέτουμε πιπέρι κατά βούληση και λίγα φύλλα δάφνης λίγο πριν βράσουν.
2. Αμέσως αφού βράσει το νερό ρίχνουμε μέσα το ψάρι.
3. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
4. Αφού αφαιρέσετε το σφάγιο, θα πάρετε ζωμό ψαριού, στον οποίο προσθέτετε τυρί tofu και κρεμμύδια, χωρίς να σταματήσετε το μαγείρεμα. Αν τα χόρτα είναι ξερά, τα προσθέτουμε τώρα μαζί με την πάπρικα, τα αφήνουμε στην άκρη στο τέλος.
5. Στη συνέχεια χτυπάμε το αυγό και, ενώ ανακατεύουμε ελαφρά τη σούπα, το ρίχνουμε μέσα.

Καλή όρεξη!

Κοτόσουπα

Αν είστε λάτρης της σούπας ζωμού κοτόπουλου, κανένα πρόβλημα! Υπάρχει μια άλλη υπέροχη συνταγή για εσάς:

1. Αρχικά, μαγειρέψτε ζωμό από προπλυμένο στήθος κοτόπουλου, στον οποίο μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας.
2. Ετοιμάστε κεφτεδάκια από γαλοπούλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουνέλι ή κοτόπουλο). Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό στον κιμά.
3. Μετά από λίγο χρόνο ψησίματος, αφαιρέστε το στήθος κοτόπουλου από το ζωμό και ψήστε τα κεφτεδάκια σε αυτό μέχρι να ψηθούν.
4. Προσθέστε το αυγό χτυπημένο με σάλτσα σόγιας και μυρωδικά και σερβίρετε!

Όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία του πρώτου πιάτου ακολουθώντας τη δίαιτα Dukan είναι κάτι παραπάνω από εφικτό!

Παρακάτω υπάρχουν πολλές ακόμη συνταγές για πιάτα για τη δίαιτα Dukan στο στάδιο "Attack" με φωτογραφίες.

Δεύτερα μαθήματα

Η δίαιτα Dukan είναι πλούσια σε κύρια πιάτα, γιατί κυριολεκτικά τα πάντα μπορούν να παρασκευαστούν από τα συστατικά που αναφέρονται. Ακολουθεί μια συνταγή για ζουμερά και νόστιμα που θα σας χορτάσει και δεν θα σπάσει τη διατροφή σας.

Κοτολέτες καβουριών με πλιγούρι

Ετοιμαστείτε ως εξής:

1. Ρίξτε γάλα πάνω από πίτουρο βρώμης και αφήστε να φουσκώσει για έως και 10 λεπτά.
2. Κόβουμε μπαστουνάκια καβουριού (9-10 κομμάτια) και τα προσθέτουμε στο πίτουρο με γάλα μαζί με κιμά κοτόπουλου (250 γρ.) και αυγό.
3. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.
4. Ψήστε τις κοτολέτες από την προκύπτουσα μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλισμένο με πίτουρο.
5. Σερβίρουμε με μυρωδικά και γιαούρτι.

Ρολό κοτόπουλο

Αν σας αρέσουν τα πιάτα με κοτόπουλο, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε και το υπέροχο ρολό κοτόπουλο διαίτης, η απλή εμφάνιση του οποίου δημιουργεί ήδη την εντύπωση ενός εορταστικού πιάτου:

1. Κόψτε ένα λεπτό στρώμα φιλέτου - το πάχος των κομματιών πρέπει να είναι ένα εκατοστό ή λιγότερο.
2. Τοποθετήστε σε μεμβράνη και πιέστε ελαφρά στην επιφάνεια.
3. Μπορείτε να κάνετε τα δικά σας πειράματα με τη γέμιση: προσθέστε διάφορα τυριά, κιμά, αυγά και οποιαδήποτε χόρτα.
4. Τοποθετούμε τη γέμιση στο φιλέτο, το τυλίγουμε σε ρολό και ψήνουμε σε σταθερή θερμοκρασία 180 βαθμών.

Το ρολό κοτόπουλου είναι εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Καλή όρεξη!

Γύρη στιφάδο

Αδικαιολόγητα, το pollock θεωρείται ένα ανόρεξο και βαρετό ψάρι. Ωστόσο, αυτό το ψάρι είναι ιδανικό για τη διατροφή μας, καθώς έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, και είναι φθηνό.

Και η βραστή γύρη είναι ένα χορταστικό και πολύ νόστιμο, τρυφερό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί κατά τη διάρκεια της «Επίθεσης»:

1. Πλυμένο, καθαρισμένο από λέπια, εντόσθια και πτερύγια, το γύρισμα πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια και να αναμιχθεί σε ένα μπολ με κρεμμύδια, τα οποία έχουν προηγουμένως κοπεί σε μισούς δακτυλίους.
2. Ρίξτε σάλτσα σόγιας και πασπαλίστε με μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
3. Μαρινάρετε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, ανακατεύετε αρκετές φορές σε αυτό το διάστημα.
4. Τώρα πρέπει να τοποθετήσετε τη γύρη με κρεμμύδια στη μαρινάδα στο φούρνο, προθερμασμένο στην επιθυμητή θερμοκρασία.
5. Σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως, σκεπάζοντας με αλουμινόχαρτο. Σερβίρετε και απολαύστε νόστιμο ψάρι!

Σνακ και σαλάτες

Υπάρχουν πολλές συνταγές Dukan για το στάδιο «Attack» που σχεδόν ο καθένας μπορεί να εφαρμόσει. Δεν χρειάζονται περισσότερα από δέκα λεπτά για να προετοιμαστούν και η γεύση είναι απλά υπέροχη. Ελέγξτε το μόνοι σας!

Σαλάτα με καβούρια και καλαμάρια

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με ραβδιά καβουριών:

1. Βράζουμε τα καλαμάρια για περίπου τρία λεπτά.
2. Αφού κρυώσει, κόβουμε σε λωρίδες και μετά ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού.
3. Βράζουμε τα αυγά.
4. Στη συνέχεια τρίβουμε μόνο το ασπράδι, δεν χρειαζόμαστε τον κρόκο και ανακατεύουμε με καλαμάρια, καβούρια και χαβιάρι.
5. Αφού προσθέσετε αλάτι, τα τακτοποιείτε όμορφα σε μια σαλατιέρα και τα αλατοπιπερώνετε με διαιτητική μαγιονέζα.

Αντί για σάλτσα από το κατάστημα, είναι προτιμότερο να φτιάξετε σπιτική σάλτσα. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή μαγιονέζας Dukan:

1. Προσθέστε λίγο αλάτι σε τρεις κρόκους αυγών και χτυπήστε.
2. Στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε λίγο γλυκαντικό.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά φυτικού ελαίου. Ανακατέψτε καλά - και η μαγιονέζα Dukan είναι έτοιμη!

Επιδόρπια

Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, θέλετε ιδιαίτερα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο. Στο στάδιο «Attack» της δίαιτας Dukan, αυτό είναι πολύ πιθανό! Δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές.

Μάφινς βρώμης

Για να φτιάξετε μάφινς βρώμης θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• τυρί cottage χωρίς σβόλους?
• πίτουρο βρώμης και σιταριού?
• άμυλο καλαμποκιού?
• λίγο μπέικιν πάουντερ?
• δύο αυγά?
• υποκατάστατο ζάχαρης.

Αφού τα ανακατέψουμε όλα αυτά και τα τοποθετήσουμε σε φορμάκια, τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Ένα υγιεινό διαιτητικό επιδόρπιο είναι έτοιμο!

Μπισκότο

Μπορείτε επίσης να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα μπισκότο:

1. Χτυπάμε ένα αυγό με γλυκαντικό.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα το πίτουρο σιταριού και βρώμης, αφού τα αλέσετε στο μπλέντερ.
3. Προσθέστε το τυρί κότατζ, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
4. Τοποθετούμε σε φορμάκια και ψήνουμε στους 170 για 15 λεπτά περίπου.

Συρνική

Άλλο ένα αγαπημένο πιάτο από πολλούς. Για τα cheesecakes Dukan θα χρειαστείτε:

• τυρί cottage?
• αυγό;
• πίτουρο βρώμης?
• γλυκαντική ουσία;
• μπέικιν πάουντερ?
• βανιλλίνη.

Χτυπάμε το αυγό με το γλυκαντικό και προσθέτουμε όλα τα άλλα στο μείγμα και μετά ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τα cheesecakes στο φούρνο. Φάτε με γιαούρτι. Καλή όρεξη!

Ψωμί

Και πού θα ήμασταν χωρίς ψωμί στο μεσημεριανό, έστω και διαιτητικό!

Ακολουθεί μια συνταγή ψωμιού που είναι ιδανική για το Attack:

1. Ανακατεύουμε το πίτουρο με αλάτι, μαγιά και διάφορα μπαχαρικά κατά βούληση.
2. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά με λίγο τυρί cottage και ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με το ξηρό μείγμα που αποκτήθηκε νωρίτερα.
3. Αφού το καλύψουμε όλο, το αφήνουμε για μια ώρα να αφήσει τη μαγιά να κάνει τη δουλειά της.
4. Τοποθετούμε σε φόρμα, τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Αφήνουμε στο φούρνο αφού ψηθεί για να κρυώσει το ψωμί πριν το σερβίρουμε!

Υπάρχει μια άλλη συνταγή στην οποία το ψωμί θα δώσει την εντύπωση ότι είναι συνηθισμένο, μη διαιτητικό, ενώ ταυτόχρονα θα ενταχθεί στο πλαίσιο αυτού που σας επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της «Επίθεσης».

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• ακατέργαστος ασπράδια αυγών;
• άμυλο;
• πίτουρο βρώμης - δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτό.
• πίτουρο σιταριού?
• αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη?
• λίγο μπέικιν πάουντερ.

Ας ξεκινήσουμε:

1. Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι.
2. Προσθέστε σε αυτά τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε.
3. Τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα διατηρώντας θερμοκρασία 180 βαθμούς. Ετοιμος!

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν κρύβεται τίποτα τρομερό πίσω από τη λέξη «Επίθεση» - απλώς νόστιμο, υγιεινό και διαιτητικό φαγητό που μπορεί να ετοιμάσει ο καθένας στο σπίτι. Καλή σου τύχη!

Βίντεο

Τη συνταγή για μια νόστιμη συκωτόπιτα για τη δίαιτα Dukan θα βρείτε σε αυτό το βίντεο.

Η δίαιτα Dukan είναι ένα διατροφικό σύστημα που σας επιτρέπει να χάσετε υπέρβαροςκαι να παραμείνετε σε βέλτιστη φόρμα τρώγοντας τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η δίαιτα αποτελείται από 4 φάσεις: Επίθεση, Εναλλαγή, Εδραίωση και Σταθεροποίηση.

Η πρώτη φάση «Επίθεση» είναι το συντομότερο αλλά πολύ αποτελεσματικό στάδιο της δίαιτας και διαρκεί από 5 έως 7 ημέρες. Ο απότομος αποκλεισμός των υδατανθράκων από τη διατροφή οδηγεί σε γρήγορη απώλεια βάρουςκαι μείωση του όγκου του σώματος.

Η δεύτερη φάση είναι η «Εναλλαγή». Η διατροφή διαμορφώνεται σύμφωνα με την αρχή της καθημερινής εναλλαγής δίαιτας πρωτεΐνης και πρωτεΐνης-λαχανικών και διαρκεί μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Η «ενοποίηση» είναι το τρίτο στάδιο, η διάρκεια του οποίου υπολογίζεται με τον ακόλουθο τύπο: ο αριθμός των κιλών που χάνονται πολλαπλασιάζεται επί 10 ημέρες. Το μενού φάσης επεκτείνεται για να περιλαμβάνει φρούτα και τυρί.

Η τέταρτη φάση είναι η «Σταθεροποίηση». Κατά τη διάρκεια της «Σταθεροποίησης», είναι απαραίτητο να πραγματοποιείτε μια ημέρα νηστείας πρωτεΐνης μία φορά την εβδομάδα, τις υπόλοιπες έξι ημέρες, μπορείτε να τρώτε ως συνήθως, συμπεριλαμβανομένων υδατανθράκων και λιπών με μέτρο.

Κανόνες για τη φάση της επίθεσης

Κατά την πρώτη εβδομάδα της δίαιτας, ο οργανισμός αντιμετωπίζει ενεργειακό έλλειμμα λόγω της έλλειψης υδατανθράκων. Ταυτόχρονα, εμφανίζεται ταχεία απώλεια βάρους, η οποία δίνει κίνητρο στη συνέχιση της χρήσης της δίαιτας Dukan.

Για αποτελεσματική απώλεια βάρουςθα πρέπει να τηρείτε αυστηρά τους ακόλουθους κανόνες που συνταγογραφούνται από τον Γάλλο διατροφολόγο Pierre Dukan:

• τρώτε μόνο εγκεκριμένα τρόφιμα.
• πίνετε πολύ νερό (υποχρεωτικό ελάχιστο - 1,5 λίτρα, κατά μέσο όρο 2-3 λίτρα την ημέρα).
• περιορίστε την ποσότητα του αλατιού όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά μην το εξαλείψετε εντελώς.
• Μην μετράς θερμίδες.
• μην τρώτε εάν δεν υπάρχει αίσθημα πείνας ή όρεξης.
• άσκηση 30 λεπτά την ημέρα.
• εγκαταλείψτε το ασανσέρ και προσπαθήστε να περπατήσετε περισσότερο.

Κατάλογος εγκεκριμένων προϊόντων

Η αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους στην πρώτη φάση της δίαιτας Dukan επιτυγχάνεται μέσω τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και με ελάχιστη ποσότητα λίπους. Ταυτόχρονα, η διατροφή μπορεί να ποικίλλει πολύ λόγω της κατανάλωσης διαφορετικών ειδών κρέατος, ψαριών και θαλασσινών.

Στο στάδιο «Επίθεση», μπορείτε να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα τρόφιμα στη διατροφή σας:

• βοδινό, μοσχαρίσιο κρέας?
• βοδινό συκώτι?
• συκώτι κοτόπουλου, καρδιές, στομάχια?
• μοσχαρίσια γλώσσα?
• όλα τα είδη φρέσκων και καπνιστών ψαριών.
• θαλασσινά (γαρίδες, στρείδια, μύδια, χτένια κ.λπ.)
• κοτόπουλο;
• Τουρκία;
• κρέας κουνελιού?
• αυγά (απεριόριστα ασπράδια, 2 κρόκοι την ημέρα).
• άπαχο γάλα?
• τυρί κότατζ, γιαούρτι 0% λιπαρά.

Εκτός από τα επιτρεπόμενα προϊόντα, στη φάση «Επίθεση» επιτρέπεται η χρήση πρόσθετων συστατικών στη διαδικασία μαγειρέματος, και συγκεκριμένα:

• κρεμμύδια, σκόρδο?
• ξύσμα και χυμό λεμονιού?
• χόρτα (μαϊντανός, άνηθος)?
• καρυκεύματα (τζίντζερ, κανέλα, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, βασιλικός, βότανα της Προβηγκίας, θυμάρι, δάφνη, μουστάρδα).
• γλυκαντικά?
• 1-2 σταγόνες λάδι για ψήσιμο ή τηγάνισμα.

Η κατανάλωση αποκλειστικά πρωτεϊνούχων τροφών διαταράσσει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, επομένως για να ομαλοποιηθεί η γαστρεντερική κινητικότητα και να αποφευχθεί η δυσκοιλιότητα, θα πρέπει να καταναλώνεται πίτουρο. Όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να χρησιμοποιείτε δύο κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης ή σιταριού την ημέρα.

Μενού δίαιτας Dukan για τη φάση Attack για κάθε μέρα

Το πρώτο στάδιο της δίαιτας είναι και το πιο δύσκολο και το πιο αποτελεσματικό για την απώλεια βάρους. Για να περάσετε τη φάση μέχρι το τέλος, θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα ποικίλο μενού για την εβδομάδα, που περιλαμβάνει πιάτα με κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά.

Δεδομένου ότι οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι πολύ χορταστικές και βαριές τροφές, καλό είναι να μην υπερφορτώνετε το γαστρεντερικό σωλήνα με μεγάλες μερίδες, αλλά να καταναλώνετε 200-300 g τροφής ταυτόχρονα.

Δευτέρα

• Πρωινό: ομελέτα με βότανα και ζαμπόν, καφές.
• Μεσημεριανό: φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο, κρέμα βανίλιας.
• Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια, γιαούρτι.
• Βραδινό: κατσαρόλα κρέατος.

Τρίτη

• Πρωινό: κέικ πίτουρου, βραστή γαλοπούλα, τσάι.
• Μεσημεριανό: ψητό ψάρι, γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: ζελέ κοτόπουλου, cheesecakes.
• Βραδινό: αυγά γεμιστά με πατέ συκωτιού.

Τετάρτη

• Πρωινό: ομελέτα, cheesecake, καφές;
• Μεσημεριανό: ζελέ βανίλιας, γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: ζωμός κοτόπουλου, σουφλέ από συκώτι κοτόπουλου.
• Δείπνο: λεμονόπιτα, άπαχο γάλα,

Πέμπτη

• Πρωινό: κονσέρβα τόνου, τσάι;
• Μεσημεριανό: ρολά ζαμπόν?
• Μεσημεριανό: σούπα σκουμπρί, τηγανίτες με πίτουρο.
• Βραδινό: κοτομπουκιές, σορμπέ γιαουρτιού.

Παρασκευή

• Πρωινό: κέικ πίτουρου, σουφλέ κοτόπουλου, καφές;
• Μεσημεριανό: κοτολέτες ψαριού, τυρί κρέμα.
• Μεσημεριανό: ζελέ ψάρια?
• Βραδινό: κατσαρόλα ζαμπόν.

Σάββατο

• Πρωινό: ομελέτα, πατέ σκουμπριού;
• Μεσημεριανό: κατσαρόλα από συκώτι κοτόπουλου, κρέμα καφέ.
• Μεσημεριανό: ψητό μοσχαρίσιο κρέας, γιαούρτι.
• Βραδινό: μάφιν με αυγά.

Κυριακή

• Πρωινό: ομελέτα τόνου, τσάι;
• Μεσημεριανό: στήθος κοτόπουλου στο φούρνο, σουφλέ γάλακτος.
• Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια γαλοπούλας, πατέ κρέατος.
• Βραδινό: cheesecakes, σορμπέ λεμονιού.

Συνταγές

Η δίαιτα της φάσης «Επίθεση» είναι η πιο περιορισμένη σε σύγκριση με άλλα στάδια της δίαιτας, αλλά παρά το γεγονός αυτό, υπάρχουν πολλές συνταγές για νόστιμα πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν από τη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων. Η χρήση αυγών, γιαουρτιού, γάλακτος και πίτουρου καθιστά δυνατή την προετοιμασία όχι μόνο κύριων πιάτων, αλλά και νόστιμων γλυκών.

Ρολά ζαμπόν και cottage cheese

Για το πιάτο θα χρειαστείτε 400 γραμμάρια ζαμπόν, 200 γραμμάρια τυρί κότατζ (0% λιπαρά), φρέσκα κρεμμυδάκια (50 γρ.), μαϊντανό, 1 σκελίδα σκόρδο.

Προετοιμασία της γέμισης: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατέψτε με το τυρί κότατζ, προσθέστε μυρωδικά.

Το ζαμπόν κόβεται σε λεπτές φέτες, αλείφεται με γέμιση και τυλίγεται σε ρολά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουβλάκι για να στερεώσετε το ρολό.

Κοτόπουλο zrazy

Υλικά: 0,5 κιλό στήθος κοτόπουλου, 3 αυγά, κρεμμυδάκια, 50 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 κ.σ. μεγάλο. πίτουρο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και δύο βραστά αυγά, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

Για να ετοιμάσετε τον κιμά, τρίψτε το στήθος κοτόπουλου και τα κρεμμύδια στο μπλέντερ, προσθέστε το πίτουρο, το ωμό αυγό, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, σχηματίζεται ένα μικρό επίπεδο κέικ από τον κιμά, η γέμιση τοποθετείται στη μέση και οι άκρες του zraz συνδέονται.

Το σχηματισμένο ζράζι τηγανίζεται σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι, στη συνέχεια τοποθετείται σε τηγάνι και σιγοβράζεται με μικρή ποσότητα νερού για 10-15 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα.

Κοτολέτες ψαριού

Για τις κοτολέτες θα χρειαστείτε: φιλέτο μπακαλιάρου (1 κιλό), ξυλάκια καβουριού (200 γρ.), αποβουτυρωμένο γάλα (200 γρ.), αυγό (1 τεμ.), κρεμμύδι (1 τεμ.), πίτουρο (2 κ.σ.), αλάτι , πιπέρι.

Το πίτουρο περιχύνεται με μικρή ποσότητα γάλακτος και αφήνεται να φουσκώσει. Για να ετοιμάσετε κιμά, ψιλοκόψτε τον μπακαλιάρο, το κρεμμύδι και τα μπαστουνάκια καβουριού, προσθέστε αυγό και αλάτι. Οι σχηματισμένες κοτολέτες τυλίγονται σε πίτουρο και ψήνονται σε αντικολλητικό τηγάνι.

Οι κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν με σάλτσα γιαουρτιού με μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.

Αυγά γεμιστά με σκουμπρί

Υλικά: ένα κουτάκι σκουμπρί στο χυμό του, 3 κ.σ. μεγάλο. μαλακό τυρί κότατζ, 4 αυγά, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι.

Είναι απαραίτητο να βράσετε καλά τα αυγά, να κρυώσετε και να κόψετε το καθένα σε δύο μέρη. Αφήνουμε τα ασπράδια στην άκρη και ετοιμάζουμε τη γέμιση από τους κρόκους, προσθέτοντας φιλέτα σκουμπρί, τυρί κότατζ και καρυκεύματα. Ζυμώνουμε το μείγμα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί και μετά γεμίζουμε τα ασπράδια.

Μπισκότα βρώμης κατά Dukan

Υλικά: 2 κ.σ. μεγάλο. πλιγούρι και 1 λ. πίτουρο σιταριού, γλυκαντικό, 2 αυγά, βανιλίνη.

Για να ετοιμάσετε μπισκότα, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Οι κρόκοι αναμειγνύονται με πίτουρο, γλυκαντικό και βανιλίνη. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα ασπράδια σε έναν πυκνό αφρό και ανακατέψτε σταδιακά με τη ζύμη. Η ζύμη αδειάζεται στη φόρμα και ψήνεται για 15 λεπτά.

Επιδόρπιο με λεμόνι

Για επιδόρπιο θα χρειαστείτε 4 λεμόνια ή λάιμ, 0,5 κ.γ. τυρί κότατζ, γλυκαντικό.

Προετοιμασία γλυκού: χωρίζετε το ξύσμα από τα λεμόνια και ψιλοκόβετε. Στύβουμε το χυμό από τα λεμόνια και ανακατεύουμε με τυρί cottage, ξύσμα και γλυκαντικό. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με ένα μπλέντερ.

Το γλυκό μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 4-5 ώρες, και στη συνέχεια να ανακατευτεί με ένα μπλέντερ, με αποτέλεσμα το σορμπέ λεμονιού.

Cupcakes

Απαραίτητα υλικά: 200 γραμμάρια μαλακό τυρί κότατζ, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, δύο πρωτεΐνες, ένα γλυκαντικό, η ημερήσια δόση πίτουρου, θρυμματισμένο στο μύλο του καφέ, μια πρέζα αλάτι.

Η ζύμη για μάφινς παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά: αλέστε προσεκτικά το τυρί cottage με πρωτεΐνες, γλυκαντικό και αλάτι. Ανακατεύουμε ξεχωριστά το πίτουρο και το μπέικιν πάουντερ και μετά τα προσθέτουμε στη ζύμη.

Η τελική ζύμη απλώνεται σε καλούπια σιλικόνης και μαγειρεύεται σε multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά.

Ψωμί

Πρέπει να πάρετε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πίτουρο, 2 κ.σ. μεγάλο. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, 2 ασπράδια, αλάτι.

Τα ασπράδια χτυπιούνται σε πηχτό αφρό, αλατίζονται, ανακατεύονται με γιαούρτι και πίτουρο. Βάζουμε 4 τηγανίτες από τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Μειονεκτήματα της δίαιτας

Λόγω του γεγονότος ότι η δίαιτα Dukan, ειδικά στη φάση της «Επίθεσης», περιορίζεται σημαντικά από την έλλειψη θρεπτικά συστατικά, όπως τα λίπη και οι υδατάνθρακες, η διατροφή έχει μια σειρά από μειονεκτήματα και συνέπειες:

• Επιδείνωση της υγείας. Οι υδατάνθρακες είναι μια απαραίτητη πηγή ενέργειας για τον οργανισμό. Με έλλειψη ή απουσία υδατανθράκων στη διατροφή, υπάρχει απώλεια δύναμης, βάρος στα χέρια και τα πόδια, ζάλη και απάθεια.
• Διαταραχές των νεφρών και του ήπατος. Τρώγοντας μόνο πρωτεϊνούχα τρόφιμα μεγάλες ποσότητεςοδηγεί στη συσσώρευση επιβλαβών ουσιών στο αίμα (ουρικό οξύ, ουρία), με αποτέλεσμα επιπλέον επιβάρυνση του ήπατος και των νεφρών, οδηγώντας στην ανάπτυξη ουρολιθίασης και νεφρικής ανεπάρκειας.
• Χρόνια δυσκοιλιότητα, η οποία εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της έλλειψης φυτικές ίνεςστο γαστρεντερικό σωλήνα.
• Συνέπειες έλλειψης λίπους. Τα λιπαρά οξέα είναι ένα σημαντικό στοιχείο για τη φυσιολογική λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος, ιδιαίτερα του νευρικού, του αναπνευστικού και του ενδοκρινικού συστήματος. Ως αποτέλεσμα της παρατεταμένης έλλειψης λίπους, η παραγωγή ορμονών από τον θυρεοειδή αδένα, τα επινεφρίδια και τις ωοθήκες μειώνεται, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες όπως υποθυρεοειδισμός, αμηνόρροια κ.λπ.
• Οι διαταραχές του νευρικού συστήματος είναι πιο αόρατες τις πρώτες ημέρες της δίαιτας, αλλά οδηγούν σε σημαντικές συνέπειες στο μέλλον με τη μορφή της ανάπτυξης της νόσου του Αλτσχάιμερ και άλλων νευροεκφυλιστικών ασθενειών λόγω έλλειψης λιπών στο σώμα, καθώς τα νευρικά κύτταρα αποτελούνται άμεσα από λιπαρά οξέα.
• Υψηλή πιθανότητα καταστροφής που προκαλείται από ανεπάρκεια υδατανθράκων. Σημειώνεται ότι όταν συμβαίνει μια κατάρρευση, είναι πολύ δύσκολο να σταματήσεις την υπερκατανάλωση υδατανθράκων, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα να πάρεις ακόμη περισσότερο βάρος από ότι πριν από τη δίαιτα.

Πριν από αρκετά χρόνια, ο κόσμος έμαθε για τη δίαιτα Dukan, η αποτελεσματικότητα της οποίας δοκιμάστηκε από χιλιάδες ανθρώπους που είχαν χάσει βάρος. Όπως είναι γνωστό, το σύστημα αποτελείται από πολλές περιόδους, οι οποίες χαρακτηρίζονται από τον ένα ή τον άλλο τύπο διατροφής. Και το πρώτο στάδιο, και επομένως ένα από τα πιο σημαντικά, που σας επιτρέπει να συντονιστείτε στην αλλαγή της διατροφής σας και να δείτε τα πρώτα αποτελέσματα στη ζυγαριά - "Επίθεση". Σε αυτό το διάστημα, που διαρκεί αρκετές ημέρες (5-10 κατά μέσο όρο), χρειάζεται να τρώτε αποκλειστικά πρωτεϊνούχες τροφές, που θα δώσουν την πρώτη ώθηση στην απώλεια βάρους.

Pierre Dukan - συγγραφέας της πρωτεϊνικής δίαιτας

Το κλειδί για να ξεκινήσετε τη δίαιτα Dukan εύκολα και αποτελεσματικά είναι το μενού «Attack» για την εβδομάδα. Μπορείτε να βρείτε συνταγές στο Διαδίκτυο σε διάφορα εξειδικευμένα φόρουμ ή μπορείτε να τις βρείτε μόνοι σας, καθοδηγούμενοι από τη λίστα των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων.

Δημιουργία μενού – σημαντικό βήμα, που θα σας βοηθήσει να ακολουθήσετε το σχέδιο και να ικανοποιήσετε την πείνα σας με αποδεκτά φαγητά και πιάτα.

Δίαιτα Dukan: κύριες πρωτεϊνούχες τροφές κατά το στάδιο της «Επίθεσης».

Σετ προϊόντων για το μενού της εβδομάδας “Attack”

1. Άπαχο κρέας και εντόσθια.

2. Ποικιλίες ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά.

3. Οποιοδήποτε είδος ψαριού σε οποιαδήποτε μορφή προετοιμασίας.

4. Οποιαδήποτε θαλασσινά.

5. Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.

6. Αυγά (περιορίστε την κατανάλωση κρόκων σε 2 την ημέρα).

Με την κατανάλωση τέτοιων τροφών ξεκινά η δίαιτα Dukan. Μενού για την εβδομάδα "Επίθεση" , συνταγές για τις οποίες πρέπει να αποτελούνται αποκλειστικά από συμπυκνωμένη πρωτεΐνη, θα βοηθήσουν στη δημιουργία έλλειψη λιπών και υδατανθράκων , η οποία θα προσφέρει σημαντική απώλεια βάρους κατά μέσο όρο περίπου 5 κιλά την εβδομάδα.

Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάμε πίνετε περισσότερο νερό , και επίσης ξεκινήστε το πρωί σας με πίτουρο βρώμης, που θα παρέχει στον οργανισμό φυτικές ίνες για να διευκολύνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

10 απλές ιδέες γευμάτων για την εβδομάδα «Επίθεση»

Η ομελέτα είναι μία από τις επιλογές πιάτων στο μενού φάσης «Επίθεση».

Για όσους αποφάσισαν να δοκιμάσουν μόνοι τους τι επίδραση έχει η δίαιτα Dukan στη σιλουέτα τους - μενού για την εβδομάδα "Επίθεση" . Οι συνταγές μπορούν να εναλλάσσονται ή να τροποποιούνται ελαφρώς σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δεκάδες απλές γαστρονομικές παραλλαγές είναι αρκετές για να διαφοροποιήσουν το κοινόχρηστο μενού "Attack":

1. Oatcakes μπορεί να γίνει όχι μόνο μια επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό, αλλά και να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο του ψωμιού. Αναμείξτε 1,5 κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης με 2 κουταλιές της σούπας τυρί cottage χαμηλών λιπαρών, προσθέστε ένα αυγό, ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά. Τηγανίζουμε τις τορτίγιες σε ένα τηγάνι για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά. Για να ελαχιστοποιήσετε την περιεκτικότητα σε λίπος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, το οποίο σας επιτρέπει να τηγανίζετε χωρίς λάδι.
2. Τεμπέληδες ζυμαρικά : Ανακατέψτε 200 g ξηρό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με 1 αυγό. Αλέστε το πίτουρο βρώμης σε αλεύρι και προσθέστε 1-1,5 κουταλιά της σούπας στο μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε «λουκάνικα», κόβουμε το καθένα σε μικρά κομμάτια και βράζουμε σε βραστό νερό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο γιαούρτι πριν τα σερβίρετε.
3. Μπαλάκια κοτόπουλου : Μια πολύ απαλή συνταγή Dukan Diet, κατάλληλη για το μενού της εβδομάδας Attack. Ανακατεύουμε τον κιμά κοτόπουλου με το τυρί κότατζ σε αναλογία 2:1, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αυγό, ζυμώνουμε και πλάθουμε μπαλάκια. Μπορείτε να το τηγανίσετε σε τηγάνι, να το ψήσετε στο φούρνο ή σε διπλό μπόιλερ.
4. Κουάκερ με κρέας – μια εξαιρετική επιλογή όταν θέλετε κρέας με συνοδευτικό. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε μια σταγόνα λάδι, προσθέτουμε οποιοδήποτε κρέας (κατά προτίμηση πουλερικό), τα μπαχαρικά και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης και ρίξτε περίπου 100-120 ml βραστό νερό. Σιγοβράζουμε όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά, μετά τα αφήνουμε στην άκρη και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν κάτω από το καπάκι. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρέας με οποιοδήποτε ψάρι ή θαλασσινό.
5. Γλώσσα στο φούρνο: Τρίψτε τη μοσχαρίσια γλώσσα με σκόρδο και khmeli-suneli. Τοποθετήστε τη γλώσσα σε αλουμινόχαρτο, διπλωμένη πολλές φορές. Καλύψτε το πάνω μέρος σφιχτά με ένα «καπάκι» από ένα δεύτερο κομμάτι φύλλου και αφήστε το να μαριναριστεί για μια ώρα. Ψήνουμε τη γλώσσα σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών για περίπου 80-90 λεπτά.
6. Κρέας με ντρέσινγκ Ντιζόν. Κατάλληλο για κάθε κρέας, ειδικά κοτόπουλο και κουνέλι. Ανακατέψτε το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, τα φασόλια μουστάρδας και τα μπαχαρικά και κρατήστε το κρέας σε αυτή τη μαρινάδα για περίπου 40-60 λεπτά. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι, προσθέτουμε το κρέας και σιγοβράζουμε σε κλειστό τηγάνι για 25 λεπτά για το κοτόπουλο και 45 για το κουνέλι.
7. Squid zrazy: Βρασμένο καλαμάρι και φιλέτο μπακαλιάρου από μύλο κρέατος, φτιάξτε κιμά. Τυλίξτε το βρασμένο φαγητό μέσα σε κάθε ψωμί. αυγό ορτυκιού, σχηματίστε zrazy και τηγανίστε ή στον ατμό.
8. Solyanka:πάρτε ως βάση διάφορους τύπους κρέατος, για παράδειγμα μοσχαρίσιο, ζαμπόν, καρδιές κοτόπουλου. Βράζουμε το κρέας και τα παραπροϊόντα, κόβουμε σε κομμάτια, ομοίως ψιλοκόβουμε το ζαμπόν και ένα-δυο αγγουράκια. Τηγανίζουμε με μια σταγόνα λάδι (κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα ή ψιλοκομμένη ντομάτα). Προσθέστε το ψητό στο ζωμό με το κρέας και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού - το Dukan hodgepodge είναι έτοιμο.
9. Okroshka:Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν, το βραστό φιλέτο κοτόπουλου και τα ασπράδια, ρίχνουμε το κεφίρ και προσθέτουμε τα μυρωδικά.
10. Κατσαρόλα για τυρί ως εναλλακτική λύση στο επιδόρπιο. Αντί για ζάχαρη - ένα υποκατάστατο. Αναμείξτε ένα πακέτο τυρί κότατζ με 1 αυγό και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι από πίτουρο βρώμης. Τοποθετούμε σε φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για περίπου 4 λεπτά. Μπορείτε να το προσθέσετε με γιαούρτι.

Αυτοί απλές συνταγέςόχι μόνο διαφοροποιούν μενού για την εβδομάδα "Επιθέσεις" , αλλά σίγουρα θα γίνει έμπνευση για γαστρονομική δημιουργικότητα και τη δημιουργία νέων συνταγών που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη δίαιτα Dukan και να πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Κανόνες για τη φάση της πρωτεϊνικής επίθεσης

Η δίαιτα Dukan βασίζεται στην κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων πρωτεΐνης και χαμηλών ποσοτήτων υδατανθράκων. Το πρώτο στάδιο αυτής της τεχνικής ονομάζεται «επίθεση» και μπορεί να διαρκέσει έως και 14 ημέρες, ανάλογα με το πόσα κιλά πρέπει να χάσετε.

Οι βασικοί κανόνες της φάσης επίθεσης είναι οι εξής:

• Μπορείτε να τρώτε μόνο πρωτεϊνούχα τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
• Τα τρόφιμα μπορούν να ψηθούν, να μαγειρευτούν, να βράσουν, αλλά όχι να τηγανιστούν.
• περιορίστε την κατανάλωση αλατιού αντικαθιστώντας το με μπαχαρικά.
• πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• πάρτε χρόνο σωματική άσκηση;
• τρώτε πίτουρο βρώμης κάθε μέρα (1,5 κουταλιά της σούπας).

Αυτό το στάδιο είναι καλό γιατί κατά τη διάρκεια του δεν υπάρχει αίσθημα πείνας και τα αποτελέσματα που λαμβάνονται διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να τηρείτε την πρώτη φάση της δίαιτας Dukan για περισσότερες από επτά ημέρες, καθώς η μακροχρόνια κατανάλωση αποκλειστικά πρωτεϊνούχων τροφών μπορεί να οδηγήσει σε νεφρικές και αγγειακές παθήσεις. Πριν ξεκινήσετε ένα μάθημα απώλειας βάρους, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Η επίθεση πρωτεΐνης αντενδείκνυται σε άτομα με ασθένειες του ήπατος, του καρδιαγγειακού και του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και σε έγκυες γυναίκες.

Επιτρεπόμενα προϊόντα σταδίου επίθεσης

Για τη φάση της επίθεσης, ο Pierre Ducane συνέταξε μια λίστα με 72 τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς:

• άπαχο κρέας (μοσχάρι, μοσχαρίσιο, κουνέλι, κρέας αλόγου, φιλέτο κοτόπουλου και γαλοπούλας) και παραπροϊόντα σφαγίων·
• ζαμπόν με περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μεγαλύτερη από τέσσερα τοις εκατό.
• θαλάσσια και ποτάμια ψάρια - φρέσκα, καπνιστά και κονσερβοποιημένα (χωρίς λάδι).
• οποιαδήποτε θαλασσινά?
• αυγά σε οποιαδήποτε μορφή (τα ασπράδια μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα και οι κρόκοι - όχι περισσότερο από δύο την ημέρα).
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
• μανιτάρια?
• πίτουρο βρώμης?
• νερό, τσάι (πράσινο, μαύρο ή φυτικό), στιγμιαίο ρόφημα κιχωρίου, καφές χωρίς ζάχαρη, ελαφρώς ανθρακούχα ποτά.

Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, βότανα, σκόρδο, λεμόνι, φυσικά γλυκαντικά, καθώς και κρεμμύδια, ξύδι και μουστάρδα σε μικρές ποσότητες στα πιάτα.

Κατά το στάδιο της επίθεσης, απαγορεύεται η κατανάλωση αρνιού, χοιρινού, γλυκών αρτοσκευασμάτων, αλκοόλ, κέτσαπ και όλων των ειδών ελαίων (εκτός από παραφινέλαιο).

Σύμφωνα με τον Δρ Pierre Dukan, οι περισσότερες θερμίδες βρίσκονται στο φυτικό λάδι και το βούτυρο. Η υγρή παραφίνη δεν περιέχει θερμίδες, δεν απορροφάται στο αίμα, καθαρίζει τον οργανισμό και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα.

Μενού φάσης επίθεσης για την εβδομάδα

Με την κατανάλωση τροφών που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, μπορείτε να χάσετε 10 έως 20 κιλά την εβδομάδα. Η δίαιτα μπορεί να καταρτιστεί με βάση το δείγμα μενού για την εβδομάδα που περιγράφεται παρακάτω.

Δευτέρα

Πρωινό: 180 γρ στήθος κοτόπουλου στη σχάρα, ένα φλιτζάνι καφέ.

Δείπνο: 210 γρ μοσχαρίσιο βραστό, ένα φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Απογευματινό σνακ: 2-3 τηγανίτες με πίτουρο και κανέλα, ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα.

Δείπνο: 160 γρ γαρίδες τίγρης με σκόρδο.

Τρίτη

Πρωινό:ομελέτα τριών αβγών με μανιτάρια, ένα φλιτζάνι κιχώριο.

Δείπνο:πέστροφα ψημένη με καρυκεύματα (180 g), ένα φλιτζάνι κεφίρ.

Απογευματινό σνακ: 140 γραμμάρια χυλό πίτουρο βρώμης, ένα φλιτζάνι έγχυμα χαμομηλιού.

Δείπνο: 2 βραστά αυγά.

Τετάρτη

Πρωινό: 60 γρ μοσχάρι ζαμπόν, 60 γρ τυρί κρέμα, φλ πράσινο τσάι.

Δείπνο: 210 γρ φιλέτο κοτόπουλου στη σχάρα.

Απογευματινό σνακ: 140 γρ κατσαρόλα τυρί κότατζ, ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Δείπνο: 160 γρ γαλοπούλα, μαγειρεμένη με πίτουρο, 2 ωμά ασπράδια αυγών, χτυπημένα με ένα κουταλάκι του γλυκού φρουκτόζη.

Πέμπτη

Πρωινό:αυγά ομελέτα τριών αβγών με λιωμένο τυρί, ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα.

Δείπνο: 180 γρ βρασμένο σολομό, ένα φλιτζάνι ζωμό σολομού.

Απογευματινό σνακ:κέικ με πίτουρο, ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι.

Δείπνο:αυγά ομελέτα από δύο αυγά, ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Παρασκευή

Πρωινό:ένα φλιτζάνι γιαούρτι με πίτουρο βρώμης, επεξεργασμένο τυρί.

Δείπνο: 220 γρ μοσχαρίσιο ψημένο με μπαχαρικά.

Απογευματινό σνακ: 140 γραμμάρια τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά.

Δείπνο: 160 γραμμάρια θαλασσινού ψαριού στον ατμό, με βότανα και καβούρια.

Σάββατο

Πρωινό: 180 γρ φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο, ένα φλιτζάνι κιχώριο.

Δείπνο: 210 γρ στήθος κοτόπουλου βραστό.

Απογευματινό σνακ: 120 γρ μπισκότα πίτουρο, φλ τσάι τζίντζερ.

Δείπνο: 160 γρ κεφτεδάκια κοτόπουλου, ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Κυριακή

Πρωινό: 2 βραστά αυγά, 40 γραμμάρια μοσχάρι ζαμπόν, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.

Δείπνο: 210 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό, ένα φλιτζάνι κεφίρ.

Απογευματινό σνακ: 2-3 τηγανίτες με πίτουρο βρώμης, ένα φλιτζάνι έγχυμα τριανταφυλλιάς.

Δείπνο: 180 g ψημένο σκουμπρί με βότανα και μισό λεμόνι.