फर की खाल के विभिन्न भौतिक और यांत्रिक गुणों में से, उनके उपयोग मूल्य को निर्धारित करने में निम्नलिखित का सबसे बड़ा महत्व है:

हेयरलाइन गुण: ऊंचाई, घनत्व, बालों की अलग-अलग श्रेणियों की लंबाई, बालों की अलग-अलग श्रेणियों की मोटाई, हेयरलाइन की कोमलता, लोच, फेल्टिंग, आंसू ताकत, चमक।

त्वचा गुण: मोटाई, तन्य शक्ति।

त्वचा के गुण समग्र रूप से: फर त्वचा का द्रव्यमान, क्षेत्र, गर्मी-परिरक्षण गुण और पहनते हैं।

हेयरलाइन गुण

हेयरलाइन की ऊंचाई त्वचा से बालों के कोण को ध्यान में रखते हुए, त्वचा से ढकने वाले बालों की युक्तियों तक की सबसे छोटी दूरी है। न्यूट्रिया की हेयरलाइन नीची, सटी हुई होती है।

फ़र्स के लिए हेयरलाइन के घनत्व का एक संकेतक बालों की संख्या (टुकड़े) प्रति 1 सेमी 2 माना जाता है। अर्ध-जलीय जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले जानवरों में, एक नियम के रूप में, पेट पर केश रिज की तुलना में अधिक मोटे होते हैं। प्रति इकाई क्षेत्र में सभी प्रकार के बालों की संख्या की प्रत्यक्ष गणना से यह पाया गया कि पृष्ठीय क्षेत्र पर लगभग 5.9 हजार बाल, पश्चकपाल क्षेत्र पर 14.0 हजार बाल और किनारों पर 12.5 हजार बाल हैं।

न्यूट्रिया की हेयरलाइन में तीन प्रकार के बाल होते हैं: गाइड, गार्ड और डाउन। इस प्रकार के बाल आकार, लंबाई और सुंदरता, रूपात्मक और ऊतकीय संरचना में भिन्न होते हैं।

गाइड बाल बालों में सबसे लंबे होते हैं जो पोषक तत्वों के शरीर को ढकते हैं। उनका आकार लांसोलेट है; रिज पर लंबाई - 41-70 मिमी, सुंदरता - 189-258 माइक्रोन। एक क्रॉस सेक्शन पर, तीन परतों को प्रतिष्ठित किया जाता है: क्यूटिकल, कॉर्टिकल और कोर। गार्ड के बालों में भी एक लांसोलेट आकार होता है, लेकिन चपटा होता है। उनके पास एक अच्छी तरह से परिभाषित ग्रेना, पतली गर्दन और बालों का आधार है। कई स्तरों में व्यवस्थित, गार्ड के बाल बाहरी कारकों से अच्छी तरह से अंडरफर की रक्षा करते हैं। अवन की लंबाई 20 - 37 मिमी, सूक्ष्मता 39 - 211 माइक्रोन है। बालों के क्रॉस सेक्शन पर भी तीन परतें होती हैं। नीचे के बाल सबसे छोटे और सबसे पतले होते हैं। वे त्वचा पर बालों की कुल मात्रा का 92-97% बनाते हैं। नीचे के बालों में ग्रेना व्यक्त नहीं किया जाता है, शाफ्ट मुड़ जाता है। त्वचा के रीढ़ की हड्डी वाले हिस्से की लंबाई 15-26 मिमी, महीनता 12-15 माइक्रोन होती है। न्यूट्रिया के त्वचा के ऊतकों में बाल 20-150 टुकड़ों के समूहों में व्यवस्थित होते हैं। चूंकि बालों के विकास की प्रक्रिया, विशेष रूप से युवा जानवरों में, निरंतर होती है, समूहों में बाल बढ़ सकते हैं (बेसल भाग में एक कोर परत की उपस्थिति के साथ) और पूर्ण विकास (बेसल भाग में एक कोर के बिना)। न्यूट्रिया की खाल के विभिन्न स्थलाकृतिक क्षेत्रों में बालों की लंबाई समान नहीं होती है। अधिकांश लंबे बालरिज पर स्थित, निचला - पेट पर। ढकने वाले और नीचे के बालों की लंबाई के अनुसार त्वचा के क्षेत्र को चार क्षेत्रों में विभाजित किया जा सकता है।

तालिका 2 - पोषक तत्वों की खाल पर बालों की लंबाई

पोषक बालों की लंबाई जानवरों की उम्र के सीधे अनुपात में होती है।

हेयरलाइन की कोमलता संकुचित होने पर हेयरलाइन की लोच की डिग्री की भावना है। नट्रिया के सिरों में एक बहुत मोटी (विशेषकर पेट पर), रेशमी फुलझड़ी होती है, जो एक मोटी, लंबी, खुरदरी परत से ढकी होती है।

लोच बालों की अपनी मूल स्थिति में या उसके करीब कुचले जाने के बाद वापस आने का गुण है। नीचे के बालों की तुलना में गार्ड बाल बहुत अधिक लचीले होते हैं। पिघलने के दौरान - सबसे कम लोच। हेयरलाइन की लोच जितनी कम होती है, उतना ही आसान होता है (महसूस करना बालों की संपत्ति है, एक दूसरे के साथ उलझना, घने महसूस किए गए द्रव्यमान बनाने के लिए, दोष "हेयरलाइन का महसूस करना" है)।

बालों की तन्यता ताकत बाहरी ताकतों के कार्यों का विरोध करने की क्षमता है जो उनकी अखंडता को नष्ट कर देती हैं या उनके आकार को बदल देती हैं। तन्य शक्ति उस बल से निर्धारित होती है जिसे उनकी छड़ को तोड़ने के लिए लगाया जाना चाहिए। बालों की मजबूती काफी हद तक पहनने की क्षमता को निर्धारित करती है फर उत्पाद. गार्ड बालों और गाइड बालों की तन्य शक्ति आमतौर पर नीचे के बालों की तुलना में बहुत अधिक होती है।

फर अर्द्ध-तैयार उत्पादों का रंग बालों के शाफ्ट में पिगमेंट (डाई) की सामग्री पर निर्भर करता है। वर्तमान में, न्यूट्रिया को फर रंग के मानक (जंगली) और रंगीन रूपों में पाला जाता है। हमारे देश के खेतों में, शौकिया न्यूट्रिया उत्पादक 10 से अधिक विभिन्न प्रजनन करते हैं रंग रूपपोषक तत्व इस तरह की खाल से बने उत्पादों के लिए आबादी की मांग से रंगीन पोषक प्रजनन के विकास में मदद मिली। नट्रिया की खाल पर, एक अलग रंग (पेज़िना) के धब्बे एक दोष हैं।

चमक बालों की सतह की उस पर पड़ने वाली प्रकाश की किरणों को परावर्तित करने की क्षमता है। चमक की डिग्री छल्ली के तराजू के आकार, आकार और स्थान के साथ-साथ हेयरलाइन की संरचना पर निर्भर करती है: गार्ड और गाइड बाल चमक बढ़ाते हैं, नीचे के बाल हेयरलाइन मैट बनाते हैं। न्यूट्रिया त्वचा की गुणवत्ता का एक संकेतक ऊन की स्पष्ट चमक है।

त्वचा के गुण

वयस्क पोषक तत्वों में, एपिडर्मिस को त्वचा के ऊतकों में परतों की एक अलग संख्या के साथ प्रतिष्ठित किया जाता है, जो नए बालों के बिछाने, विकास और गठन की तीव्रता की उपस्थिति या अनुपस्थिति पर निर्भर करता है। इन परतों की संख्या 2-5 के बीच भिन्न हो सकती है। डर्मिस में, एक अच्छी तरह से परिभाषित थर्मोस्टेटिक परत को प्रतिष्ठित किया जाता है, जो 35-400 के कोण पर स्थित बालों की जड़ों द्वारा प्रवेश करती है, जिसमें क्षैतिज रूप से परस्पर जुड़े कोलेजन, इलास्टिन और रेटिकुलिन फाइबर, सेलुलर तत्व, वसामय और पसीने की ग्रंथियां शामिल हैं। इस परत की मोटाई त्वचा के ऊतकों की पूरी मोटाई का 70-90% होती है। जालीदार परत कुछ हद तक कम स्पष्ट होती है, जिसमें मुख्य रूप से एक लूप वाली संरचना के कसकर आपस में जुड़े कोलेजन बंडल होते हैं। यह परत हेयरलाइन मोल्टिंग (वसंत/शरद ऋतु) की सबसे तीव्र अवधि से पहले की अवधि में अपने सबसे बड़े विकास तक पहुंचती है। इस समय, मेष परत त्वचा के ऊतकों की कुल मोटाई का 20-25%, नए बालों के बिछाने और विकास के दौरान - 12-15% तक बना सकती है। जालीदार परत के नीचे चमड़े के नीचे का वसा ऊतक होता है। युवा न्यूट्रिया में, त्वचा को इस तथ्य से अलग किया जाता है कि जाल की परत बिल्कुल भी व्यक्त नहीं की जाती है, पतले कमजोर रूप से परस्पर जुड़े कोलेजन फाइबर, छोटे वसामय और पसीने की ग्रंथियां, बल्बों के शीर्ष के साथ बालों की जड़ें वसायुक्त ऊतक की सतह पर स्थित होती हैं।

त्वचा की मोटाई स्थलाकृतिक क्षेत्र पर निर्भर करती है, निष्कर्षण के समय, लिंग और उम्र पर, व्यक्तिगत विशेषताएंजानवर। नट्रिया की खाल का त्वचा ऊतक मोटाई में मध्यम, लोचदार होता है।

विभिन्न स्थलाकृतिक क्षेत्रों में नट्रिया त्वचा मोटाई में समान नहीं होती है: रिज पर सबसे मोटी (रिज के बीच से पूंछ की जड़ तक), पतली - पक्षों पर, सिर, प्रिय, और पतली - पेट पर।

बढ़ते बालों की गहराई 800-850 माइक्रोन है, जिन्होंने 350-400 माइक्रोन की वृद्धि पूरी कर ली है, त्वचा के ऊतक की मोटाई 1100-1200 माइक्रोन है।

त्वचा के आवरण की तन्यता ताकत खाल से बने फर उत्पादों के पहनने का समय निर्धारित करती है। चमड़े के ऊतकों की तन्यता ताकत त्वचा पर स्थलाकृतिक क्षेत्र पर निर्भर करती है। इस प्रकार, रिज पर अनुदैर्ध्य पट्टियों की ताकत 20.7 है, अनुप्रस्थ पट्टियाँ 4.9 किलोग्राम हैं, और पेट पर क्रमशः 5.8 और 2.0 किलोग्राम हैं।

सामान्य रूप से त्वचा के गुण

त्वचा का आकार उसके क्षेत्र से निर्धारित होता है। त्वचा का क्षेत्र जानवर के लिंग और उम्र, व्यक्तिगत विशेषताओं और निवास स्थान पर निर्भर करता है। खाल का क्षेत्र भी संरक्षण की विधि पर निर्भर करता है। ताजा-सूखी डिब्बाबंदी के साथ, युग्मित अवस्था में खाल का क्षेत्रफल लगभग 10% क्षेत्र कम हो जाता है।

नुट्रिया की खाल का क्षेत्र त्वचा की लंबाई के बीच की चौड़ाई से दुम के पार्श्व बिंदुओं को जोड़ने वाली रेखा के बीच से लंबाई के माप के परिणामों को गुणा करके निर्धारित किया जाता है।

कच्चे माल में विभिन्न आकारों के नटरिया की खाल की लंबाई 35-75 सेमी, चौड़ाई - 25-53 सेमी, क्षेत्रफल 600 से 2000 सेमी 2 तक होती है।

खाल का द्रव्यमान त्वचा के ऊतकों की मोटाई, बालों की मोटाई और लंबाई, खाल के क्षेत्र, जानवरों के निष्कर्षण (या वध) के मौसम, संरक्षण के तरीकों और अन्य कारकों पर निर्भर करता है।

गर्मी-परिरक्षण गुण, सबसे पहले, हवा पर निर्भर करते हैं जो त्वचा के बालों के बीच और उनके मूल चैनलों में बालों के अंदर होती है, साथ ही साथ त्वचा के ऊतकों के घनत्व पर भी निर्भर करती है। बालों की रेखा जितनी लंबी और मोटी होती है और त्वचा के ऊतक घने होते हैं, त्वचा के ताप-परिरक्षण गुण उतने ही अधिक होते हैं।

पोषक तत्वों में, फर के गर्मी-परिरक्षण गुण जानवरों की उम्र पर भी निर्भर करते हैं। माध्यमिक बालों वाले पोषक तत्वों में, यह आंकड़ा 0.418 W / mChk है, 7 महीने की उम्र में - 0.193, 10 महीने की उम्र में - 0.282; पहली कक्षा की खाल के लिए - 0.186, दूसरी - 0.140।

त्वचा का स्थायित्व उसके हेयरलाइन और त्वचा के ऊतकों के विभिन्न विनाशकारी प्रभावों के प्रतिरोध की डिग्री से निर्धारित होता है जो इसे ऑपरेशन के दौरान अनुभव होता है। एक फर उत्पाद का स्थायित्व इसके उपयोग की अवधि निर्धारित करता है।

न्यूट्रिया में, फर का पहनना औसत होता है। यदि ओटर फर की पहनने की क्षमता को 100% के रूप में लिया जाता है, तो प्राकृतिक न्यूट्रिया फर की पहनने की क्षमता 50% है, और प्लक्ड फर की 25% है। व्यापारियों के अनुसार, न्यूट्रिया फर का टिकाऊपन 5 सीज़न (एक सीज़न में 4 महीने शामिल हैं) है।

ऊपर से देखा जा सकता है कि पोषक खाल के सभी गुण कई कारकों से प्रभावित होते हैं: प्रजनन कार्य, भोजन, रखरखाव, जानवरों की उम्र, वध का मौसम, आदि। इसलिए, पोषण विशेषज्ञों के लिए जानवरों के चयन में लगातार सुधार करना, अनुपालन करना महत्वपूर्ण है इष्टतम समयवध, कच्चे माल के प्राथमिक प्रसंस्करण में सुधार करने के लिए। वस्तुनिष्ठ गुणवत्ता संकेतकों को ध्यान में रखते हुए कच्चे माल का एक मानक मूल्यांकन आवश्यक है।

1.13, खंड 4

6. 14.01.92 एन 7 के राज्य मानक के डिक्री ने वैधता अवधि की सीमा को हटा दिया

7. पुनर्प्रकाशन (अप्रैल 1997) संशोधन संख्या 1 के साथ जनवरी 1992 में अनुमोदित (आईयूएस 5-92)


यह मानक कपड़े पहने, बिना रंगे और रंगे, बिना कटे और कतरे हुए, साथ ही साथ फर उत्पादों के निर्माण के लिए डिज़ाइन किए गए नुट्रिया की खाल के साथ लागू होता है।

धारा 1, 3, 4 के संदर्भ में इस मानक की आवश्यकताएं अनिवार्य हैं।

1. तकनीकी आवश्यकताएं

1. तकनीकी आवश्यकताएं

1.1. नुट्रिया की खाल को इस मानक की आवश्यकताओं के अनुसार निर्धारित तरीके से अनुमोदित तकनीक के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए।

1.2. खाल को पेट के बीच में एक समान कट के साथ एक परत में तैयार किया जाना चाहिए, सिर के फर को संरक्षित और सममित रूप से सीधा किया जाना चाहिए।

1.3. चमड़े का कपड़ा नरम, साफ होना चाहिए और सभी दिशाओं में खिंचाव देना चाहिए।

1.4. कतरनी की खाल के लिए हेयरलाइन साफ, कंघी और समान रूप से छंटनी की जानी चाहिए।

छर्रों के कोट को हटा दिया गया है जिसमें नीचे के बाल शामिल होने चाहिए।

रंगी हुई खाल की हेयरलाइन दाग-धब्बों और बिना रंगे हुए क्षेत्रों से मुक्त होनी चाहिए।

रंगी हुई खाल पर, रीढ़ से पेट तक रंग की तीव्रता में संक्रमण की अनुमति है; भोर से फुलाना तक।

1.5. दरारों, छिद्रों, गंजे धब्बों की त्वचा की समरूपता को भंग किए बिना मरम्मत की जानी चाहिए।

1.6. (बहिष्कृत, रेव। एन 1)।

1.7. खाल के रासायनिक और भौतिक-यांत्रिक मापदंडों को तालिका 1 में निर्दिष्ट मानकों का पालन करना चाहिए।

तालिका नंबर एक

संकेतक का नाम
नमूना लेने के समय त्वचा के ऊतकों में नमी का द्रव्यमान अंश,%, और नहीं
पूरी तरह से शुष्क पदार्थ के रूप में त्वचा के ऊतकों में अनबाउंड वसायुक्त पदार्थों का द्रव्यमान अंश,%, और नहीं
बिल्कुल शुष्क पदार्थ के रूप में चमड़े के ऊतकों में क्रोमियम ऑक्साइड का द्रव्यमान अंश,%, से अधिक नहीं
बिना रंगी खाल
रंगी हुई खाल
चमड़े के ऊतक वेल्डिंग का तापमान, °С, कम नहीं
चमड़े के ऊतकों के पानी निकालने का पीएच, कम से कम नहीं
पूरी त्वचा के फटने पर भार, N (kgf), कम से कम
भूरे रंग के मानकों के पैमाने के अनुसार रंगे हुए खाल की हेयरलाइन की रंग स्थिरता, घर्षण से कम नहीं, कम से कम नहीं
काले रंग में
अन्य रंगों में

1.8. हेयरलाइन के रंग के आधार पर, पोषक तत्वों की खाल को तालिका 2 के अनुसार विभाजित किया जाता है।

तालिका 2

रंग	बालों का रंग का विवरण
खाल, बिना रंगे, बिना काटे और कतरे हुए
काला	रिज पर बालों को लगभग काले से काले तक, पेट पर काले से गहरे भूरे रंग में ढंकना; नीचे के बाल - गहरे भूरे से गहरे भूरे तक
भूरा	रिज पर बालों को ढंकना भूरा-भूरा से गहरा भूरा होता है, पेट पर बालों का रंग रिज की तुलना में हल्का होता है। रिज और किनारों पर गार्ड के बालों का एक आंचलिक रंग होता है; अलग-अलग तीव्रता के भुलक्कड़ भूरे बाल
पस्टेल	अलग-अलग तीव्रता के शुद्ध भूरे रंग के बालों को ढंकना; नीचे के बाल - हल्के भूरे से भूरे तक
मोती की माँ	हल्के भूरे से बेज रंग के बालों को हल्के टॉप से ​​ढकना, दुम पर बालों का रंग रिज की तुलना में हल्का होता है; नीचे के बाल - बेज से लगभग सफेद तक। ढकने और नीचे के बालों की एक पीली छाया की अनुमति है
स्वर्ण	रिज पर बालों को नारंगी से हल्के पीले रंग से सुनहरे रंग से ढकना, पेट पर बालों का रंग रिज की तुलना में हल्का होता है; नीचे के बाल - अलग-अलग तीव्रता का पीला रंग। गहरे नीचे के बालों के शीर्ष की अनुमति है
	ढके हुए और नीचे के बाल सफेद होते हैं।
बिना रंगी हुई खाल के साथ awn हटा दी गई
काला	काले रंग के साथ गहरे भूरे से गहरे भूरे रंग
भूरा	रिज पर गहरा भूरा; पेट पर भूरा या हल्का भूरा
खाल, रंगे हुए, बिना कटे हुए, कतरे हुए, और awn ​​के साथ हटा दिए गए
काला	काला भर
रंग	काले रंग के अलावा अन्य रंग

ध्यान दें। अन्य रंगों के बिना छंटे, बिना रंगे पोषक तत्वों की खाल को इच्छुक संगठनों द्वारा समझौते द्वारा स्वीकार किया जाता है।

1.9. हेयरलाइन की स्थिति के आधार पर, पोषक तत्वों की खाल को तालिका 3 में निर्दिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार किस्मों में विभाजित किया जाता है।

टेबल तीन

	खाल के बालों की रेखा की विशेषताएं
	काटा हुआ नहीं	छीना	अवन के साथ हटा दिया गया
प्रथम	पूरे बालों वाला, चमकदार उभार के साथ, मोटा नीचे और अच्छी तरह से यौवन वाला पेट	घने, एक चमकदार बार-बार होने वाली शामियाना और मोटी नीचे के साथ	मोटी नीचे के साथ रेशमी
दूसरा	कम पूर्ण बाल, अविकसित उभार और नीचे या कम घने बालों के साथ	कम घना, पतला उभार और नीचे के साथ	नीचे कम घना और कम रेशमी है

1.10. दोषों की उपस्थिति के आधार पर, पोषक तत्वों की खाल को तालिका 4 के अनुसार समूहों में विभाजित किया जाता है।

तालिका 4

वाइस का नाम	समूह
	सबसे पहले	दूसरा	तीसरा	चौथी
1. त्वचा की लंबाई की कुल लंबाई के साथ सीम	0.25 सहित तक।	सेंट 0.25 से 1.00 सहित।	सेंट 1.00 से 2.00 तक।	सेंट 2.00 से 2.50 सहित।
2. छेद, गंजे धब्बे, झड़ते बाल, स्नैक्स, एक अलग रंग के धब्बे (दाग) कुल क्षेत्रफल के साथ,%	0.5 तक शामिल है।	सेंट 0.5 से 1.5 सहित।	1.5 से 3.0 से अधिक सहित।	सेंट 3.0 से 5.0 सहित।
3. बालों के रोम का एक्सपोजर या बालों के माध्यम से कुल क्षेत्रफल,%	3.0 तक शामिल हैं।	3.0 से 10.0 से अधिक सहित।	सेंट 10.0 से 20.0 सहित।	सेंट 20.0 से 40.0 सहित।
4. आवन का टूटना (क्रॉस-सेक्शन), कुल क्षेत्रफल,%	1.0 तक शामिल हैं।	1.0 से 5.0 से अधिक सहित।	5.0 से 10.0 से अधिक सहित।	सेंट 10.0 से 15.0 सहित।
5. हटाए गए awn के साथ खाल पर एक awn की उपस्थिति, कुल क्षेत्रफल, %	अनुमति नहीं हैं	5.0 तक शामिल हैं।	5.0 से 10.0 से अधिक सहित।	सेंट 10.0 से 15.0 सहित।
6. कोई त्वचा भाग नहीं		सिर	गर्दन के साथ सिर

टिप्पणियाँ:

1. तालिका के उप-अनुच्छेद 2-5 में इंगित दोषों का आकार सबसे छोटी आयत के क्षेत्र द्वारा निर्धारित किया जाता है जिसमें ये दोष फिट होते हैं।

2. त्वचा के किनारे से 1 सेमी से अधिक की दूरी पर स्थित दोष, और सिर पर एक अलग रंग (दाग) के धब्बे को ध्यान में नहीं रखा जाता है।

3. रीढ़ के साथ काटी गई खाल को दोषों के "चौथे" समूह के रूप में संदर्भित किया जाता है।

1.11 इस समूह के एक से अधिक दोषों की खाल पर अनुमति नहीं है।

विभिन्न दोषों के संयोजन के साथ, इसकी अनुमति है:

"दूसरे" समूह की खाल पर - "पहले" समूह के दो से अधिक दोष नहीं;

"तीसरे" समूह की खाल पर - "दूसरे" समूह के दो से अधिक दोष नहीं;

"चौथे" समूह की खाल पर - "तीसरे" समूह के दो दोषों से अधिक नहीं, या "तीसरे" समूह के एक दोष और "दूसरे" समूह के दो दोषों का संयोजन, या "दूसरा" समूह के चार दोष " समूह।

उच्चतम समूह के एक दोष और निचले समूह के एक दोष के संयोजन के साथ, त्वचा अगले निचले समूह में स्थानांतरित हो जाती है।

1.12. आवेदन के अनुसार खाल की गुणवत्ता का आकलन किया जाता है।

1.13. अंकन, खाल की पैकेजिंग - GOST 19878 के अनुसार निम्नलिखित जोड़ के साथ:

प्रत्येक त्वचा के त्वचा के ऊतकों पर, गुणवत्ता विशेषताओं के पदनाम लागू किए जाने चाहिए:

रंग से	ग्रेड के अनुसार	समूहों द्वारा
रंगी	पहला - 1	पहला - 1
काला - 1	दूसरा - 2	दूसरा - 2
भूरा - 2		तीसरा - 3
पेस्टल - 3		चौथा - 4
मोती की माँ - 4
सुनहरा - 5
सफेद - 6
पेंट	क्षेत्र, डीएम
काला - 1
रंगीन - 2.

(परिवर्तित संस्करण, रेव। एन 1)।

2. स्वीकृति नियम

गोस्ट 9212
माप परिणाम निकटतम 1.0 डीएम के लिए गोल है।

3.10. त्वचा को मापना, सीम को मापना और बाल कटवाने की ऊंचाई को धातु शासक या टेप माप के साथ 1 मिमी के विभाजन मान के साथ किया जाता है।

4. परिवहन और भंडारण

खाल का परिवहन और भंडारण - GOST 19878 के अनुसार।

(परिवर्तित संस्करण, रेव। एन 1)।

एपीपी (अनुशंसित)। प्रतिशत में तैयार पोषक खाल की गुणवत्ता का आकलन करने के लिए तालिका

		दोषों का समूह
सबसे पहले	दूसरा	सबसे पहले	दूसरा	तीसरा	चौथी

ध्यान दें। खाल जो इस मानक की तालिका 3 की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती हैं, समूह "चौथे" के लिए स्थापित मानदंडों से अधिक दोषों वाली खाल, साथ ही बहुत कम बालों वाली खाल, आधे बालों वाली खाल, शराबी बालों वाले शावकों की खाल एक होना चाहिए प्रथम श्रेणी की खाल की गुणवत्ता के मूल्यांकन के 25% से अधिक की गुणवत्ता रेटिंग और संबंधित रंग के समूह "प्रथम"।


(परिवर्तित संस्करण, रेव। एन 1)।



दस्तावेज़ का पाठ इसके द्वारा सत्यापित है:
आधिकारिक प्रकाशन
एम.: आईपीके स्टैंडर्ड्स पब्लिशिंग हाउस, 1997

न्यूट्रिया कोट के परिपक्व होने का समय कुछ हद तक पशुओं के आहार पर निर्भर करता है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि जानवरों को खिलाने के स्तर में 25% की कमी उनके बालों की परिपक्वता को धीमा कर देती है, और इसकी गुणवत्ता को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, जबकि फ़ीड राशन में 25% की वृद्धि, इसके विपरीत, परिपक्वता को तेज करती है। फर के बारे में 2 सप्ताह।

न्यूट्रिया में प्रजनन के जलवायु क्षेत्र के आधार पर, नीचे के बालों के घनत्व में एक निश्चित परिवर्तन नोट किया जाता है।

तो, उत्तरी क्षेत्रों में, नट्रिया का निचला भाग क्रमशः मोटा होता है, उनके फर का मूल्य अधिक होता है। इस संबंध में, नवंबर से मध्य मार्च तक रूस के यूरोपीय भाग के उत्तरी क्षेत्रों में जानवरों के वध की सिफारिश की जाती है। मध्य क्षेत्र में, नवंबर के दूसरे भाग से मार्च तक और दक्षिणी क्षेत्र में दिसंबर की शुरुआत से मार्च तक जानवरों का वध किया जाता है।

न्यूट्रिया की खाल का मूल्य

एक पोषक त्वचा का मूल्य उसके आकार, कोट के रंग, ताकत, घनत्व, ऊंचाई, बालों की समरूपता के साथ-साथ बालों और त्वचा की खराबी की डिग्री पर और निश्चित रूप से, प्राथमिक प्रसंस्करण की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। त्वचा। पोषक फर की गुणवत्ता का निर्धारण करने वाले ये सभी कारक, बदले में, वध के समय और जानवरों की उम्र, उनके रखरखाव और भोजन की शर्तों पर निर्भर करते हैं।

कोट की परिपक्वता के व्यक्तिगत मूल्यांकन द्वारा, पोषक तत्वों का वध चुनिंदा रूप से किया जाता है। ऐसा करने के लिए, वध किए जाने वाले पोषक तत्व को पूंछ से उठा लिया जाता है और, इसकी सावधानीपूर्वक जांच करने के बाद, इसके फर की स्थिति का आकलन किया जाता है।

फर के पकने का मुख्य संकेतक पेट के निचले हिस्से और जाँघों की भीतरी सतह पर उगे हुए बालों को ढंकना है, जहाँ आखिरी में नट्रिया का कोट बनता है। इसके अलावा, वध किए जाने वाले जानवरों में यौवन का एक अच्छी तरह से संतुलित वंक्षण भाग होना चाहिए, और रिज और पेट के नीचे का भाग रेशमी होना चाहिए, बिना चटाई के संकेत के। 9 महीने और उससे अधिक उम्र के जानवरों से प्राप्त ऐसी खाल उच्चतम गुणवत्ता की होती है और ग्रेड I की होती है।

ग्रेड II से संबंधित और 6-7 महीने की उम्र के जानवरों से प्राप्त खाल, एक नियम के रूप में, ग्रेड I की खाल की तुलना में कम चमकीले रंग और दुम पर एक भूरे रंग की कोटिंग होती है। इसके अलावा, ऐसी खाल में, बालों को ढंकने की आंचलिकता कम स्पष्ट होती है, शरीर के सामने का भाग चमकदार होता है, और दुम पर यह सुस्त होता है। वंक्षण भाग कुछ हद तक कमजोर होता है, और नीचे के बालों की ऊंचाई 8 मिमी से अधिक नहीं होती है (ग्रेड I की खाल पर, नीचे की ऊंचाई 10 मिमी होती है)।

पोषक तत्वों को मारने के समय की योजना बनाते समय, वे न केवल त्वचा के ग्रेड पर ध्यान देते हैं, अर्थात्, नीचे के बालों की ऊंचाई और घनत्व पर, बल्कि इसके आकार पर भी ध्यान देते हैं। मानक के अनुसार, नट्रिया की खाल को आकार से विभाजित नहीं किया जाता है, बल्कि वर्ग डेसीमीटर में निर्धारित क्षेत्र के अनुसार लिया जाता है। ऐसा करने के लिए, इंटरआई के मध्य से दुम के पार्श्व बिंदुओं को जोड़ने वाली रेखा तक की माप को बीच में त्वचा की चौड़ाई से दोगुना गुणा किया जाता है। 0.5 डीएम 2 और अधिक के मान को 1 डीएम 2 माना जाता है, 0.5 डीएम 2 से कम को बिल्कुल भी ध्यान में नहीं रखा जाता है।

20 डीएम 2 के क्षेत्रफल वाली खाल 6 महीने के नट्रिया से प्राप्त की जा सकती है, जिसमें वजन 4 किलो से कम न हो और शरीर की लंबाई 50 सेमी से कम न हो।

पोषक तत्वों का वध

जानवरों के वध से कुछ दिन पहले, खाल के प्रसंस्करण के लिए सूची, परिसर और उपकरण तैयार करना आवश्यक है। एक नियम के रूप में, सुबह-सुबह नट्रिया का वध किया जाता है। अपेक्षित वध से 12-15 घंटे पहले, जानवरों को खाना और पानी पिलाना बंद कर दिया जाता है। इतने ही समय के लिए उन्हें तैरने की अनुमति नहीं है।

पोषक तत्वों के वध के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, और यदि मालिक को संदेह है कि वह बाहरी मदद के बिना इस बहुत गंभीर घटना को अंजाम देने में सक्षम होगा, तो उसे एक विशेषज्ञ से संपर्क करने की आवश्यकता है, जिसे न्यूट्रिया या अन्य फर वाले जानवरों को मारने का अनुभव है।

हालांकि, नटरिया को मारने के लिए, साथ ही कुछ अन्य फर-असर वाले जानवरों के लिए, वे एक सपाट छोटी छड़ी (एस्पन, बर्च, लिंडेन या ओक) का उपयोग करते हैं, जो 50-60 सेंटीमीटर लंबी, 5-6 सेंटीमीटर मोटी और चौड़ी होती है। पकड़ें ताकि इसका केंद्र हो गुरुत्वाकर्षण का थोड़ा आगे स्थानांतरित कर दिया गया है।

वध के समय, पूंछ और पिछले पैर द्वारा बाएं हाथ से नट्रिया को उठाना चाहिए, और सिर के पीछे (कान के पीछे) या माथे पर छड़ी के एक मजबूत और तेज प्रहार से जानवर को मारना चाहिए। हालांकि झटका इस तरह से लगाया जाना चाहिए कि जानवर तुरंत मर जाए, साथ ही यह इतना मजबूत नहीं होना चाहिए कि नट्रिया की नाक की खोपड़ी और पुल बरकरार रहे। इसके अलावा, झटके से जानवर के सिर के अंदर कोई चोट नहीं होनी चाहिए।

वध के तुरंत बाद, नट्रिया शव को लहूलुहान कर दिया जाता है, जिसके लिए मुंह के माध्यम से ह्यॉयड, गले की नसें और अन्य वाहिकाओं को काट दिया जाता है। यह एक नुकीले चाकू से किया जाता है, जिसे निचले चीरों और निचले होंठ (त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना) के बीच ग्रीवा कशेरुक में डाला जाता है, और फिर दोनों दिशाओं में चाकू के अर्धवृत्ताकार आंदोलनों के साथ काट दिया जाता है। रक्त वाहिकाएं. कुछ पोषण विशेषज्ञ नाक के उद्घाटन के माध्यम से समान चीरा लगाते हैं।

उपरोक्त प्रक्रिया को पूरा करने के बाद, शव को हिंद पैर से निलंबित कर दिया जाता है और उसके नीचे एक बेसिन रखा जाता है, जिसमें रक्त निकल जाएगा।

पूर्ण रक्तस्राव के बाद, नट्रिया शव को हुक से हटा दिया जाता है और उसमें से मूत्र निकाल दिया जाता है, जिसके लिए शव को एक हाथ से सिर से पकड़कर, दूसरे हाथ से थोड़ा दबाकर पेट के साथ कई बार किया जाता है। फिर, अगले कुछ घंटों में, त्वचा को हटा दिया जाता है और शव को काट दिया जाता है।

स्किनिंग

रक्तस्राव के तुरंत बाद, शव से त्वचा को हटा दिया जाता है। त्वचा को एक ट्यूब के साथ हटा दिया जाता है, जो शरीर के निचले हिस्से (दुम) से शुरू होता है और सिर से हटाने के साथ समाप्त होता है। इससे पहले कि आप खाना शुरू करें, त्वचा पर कटौती की जाती है, जिसके लिए शव को छाती के स्तर पर पैर या पूंछ (रस्सी के लूप पर) से एक हुक पर लटका दिया जाता है और अच्छी तरह से तेज चाकू से त्वचा पर रिंग कट बनाए जाते हैं। पंजे पर, उनके यौवन की सीमा पर, पूंछ को यौवन भाग की सीमा पर काट दिया जाता है, फिर जांघों के बाहरी भाग के साथ एक जोड़ के जोड़ से दूसरे पैर तक एक त्वचा का चीरा लगाया जाता है। (चित्र 29).

चावल। 29. स्किनिंग करते समय त्वचा पर चीरा लगाने वाली रेखाएं

चीरा इस तरह से बनाया जाता है कि दुम से त्वचा की पट्टी उदर की तरफ जाती है। काटने की यह विधि सूखने के बाद पेट के किनारों के साथ त्वचा में एक पायदान की उपस्थिति को रोकती है। गुदा को चारों ओर से काट दिया जाता है, पुरुषों में जननांगों को हटा दिया जाता है।

फिर शव को उसकी पीठ के साथ एक मेज या अन्य क्षैतिज सतह पर रखा जाता है और जांघों पर, कमर में और दुम पर त्वचा को चाकू से अलग किया जाता है। त्वचा को नीचे खींचने के बाद, मलाशय और संयोजी मांसपेशियों को काट लें और त्वचा को पीठ, पेट और छाती की मांसपेशियों से सामने के पंजे तक अलग करें। सामने के पंजे से निकाली गई त्वचा को सिर से बहुत आसानी से खींच लिया जाता है।

त्वचा को रक्त से दूषित होने से बचाने के लिए उसके गले पर चूरा डाला जाता है या कफ के रूप में कागज लगाया जाता है।

सिर से त्वचा को हटाते समय, इसे दुम से नहीं, बल्कि गर्दन के जितना संभव हो उतना करीब से लिया जाता है। वहीं, बाएं हाथ से इसे खींचकर, मांसपेशियों, कान के कार्टिलेज, साथ ही आंखों और होंठों के आसपास की त्वचा को दाएं से सावधानी से काटा जाता है। स्किनिंग प्रक्रिया के दौरान, संयोजी ऊतक जो शव से त्वचा को अलग करने में हस्तक्षेप करता है, को चाकू से काट दिया जाता है और मांसपेशियों और वसा की चमड़े के नीचे की परत को अच्छी तरह से साफ किया जाता है, कटौती को रोकने के लिए अत्यंत सावधानी के साथ ऐसा करने की कोशिश की जाती है।

किसी भी मामले में त्वचा को जोर से नहीं खींचा जाना चाहिए, क्योंकि उस पर त्वचा बहुत खिंची हुई है, जिसके परिणामस्वरूप फर पतला हो जाता है।

त्वचा का गिरना

हटाने के तुरंत बाद, खाल को degreased किया जाता है, जिसके लिए लकड़ी के रिक्त स्थान की मदद से, जिस पर त्वचा को फर से अंदर खींचा जाता है, शेष वसा और मांस को त्वचा से साफ किया जाता है। रिक्त को सूखी गोल लकड़ी से बनाया गया है, जिसका व्यास 14-15 सेमी, 75-100 सेमी लंबा है।

रिक्त का संकीर्ण अंत बेंच पर जोर देने के लिए स्थापित किया गया है। ऐसा करने के लिए, चौड़े सिरे पर छाती के साथ झुककर, रिक्त स्थान को बल के साथ स्टॉप के खिलाफ दबाया जाता है। अधिकांश पोषण उत्पादक, अपने काम को आसान बनाने के लिए, मशीन पर खाल को कम करने के लिए रिक्त स्थान को मजबूत करते हैं (चित्र 30).

चावल। 30. मशीन पर तय की गई खाल को कम करने के लिए एक रिक्त (आयाम मिमी में दिए गए हैं)

खाल को कम करने के लिए सबसे सुविधाजनक एक गोल हैंडल, एक सीधा ब्लेड और थोड़ा घुमावदार टिप वाला चाकू है। चाकू कठोर और बहुत टिकाऊ होना चाहिए।

न्यूट्रिया की खाल को कम करने के लिए, ब्लेड की लंबाई 11-13 सेमी, 2 मिमी की मोटाई और 3 सेमी की चौड़ाई वाले चाकू का उपयोग किया जाता है। चाकू के हैंडल की लंबाई कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए, और इसका व्यास कम से कम होना चाहिए 2.5 सेमी.

त्वचा को कम करने की तकनीक काफी सरल है, लेकिन इसके लिए कुछ अनुभव की आवश्यकता होती है। बाएं हाथ से, वे त्वचा के किनारों को पकड़ते हैं और उन्हें अपनी ओर खींचते हैं, और दाएं से वे मांसपेशियों की फिल्म को काटते हैं और त्वचा पर बची हुई चर्बी और मांस को सिर की ओर ले जाते हैं। इस मामले में, मेजरा की सतह के संबंध में चाकू के ब्लेड को 40-45 ° के कोण पर रखने की सलाह दी जाती है। मुंह के क्षेत्र में मांसपेशियों के ऊतकों के अवशेषों के लिए, इसे सर्जिकल कैंची से हटा दिया जाता है।

बेदाग त्वचा को चूरा या एक साफ सूती कपड़े से अच्छी तरह से मिटा दिया जाता है।

सूखी खाल

खाल के प्रसंस्करण के साथ आगे बढ़ने से पहले, उन्हें सूख जाना चाहिए। 25-30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अच्छी तरह हवादार कमरों में सुखाया जाता है, त्वचा या बालों के साथ खाल को बाहर रखा जाता है। इसके अलावा, एयर हीटर की मदद से विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए कमरों में खाल को सुखाना संभव है। ऐसे कमरों में हवा का तापमान 20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। 25-30 डिग्री सेल्सियस पर सुखाने का समय 4-6 घंटे और 20 डिग्री सेल्सियस पर 12 घंटे है। दोनों सुखाने के तरीकों के लिए हवा की नमी 40-60% होनी चाहिए।

जल्दी सुखाने के दौरान मेज़रा की सतह पर दिखाई देने वाली वसा की बूंदों को सूखे सूती कपड़े से हटा दिया जाता है।

20 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान और खराब वेंटिलेशन पर खाल को सुखाना असंभव है, क्योंकि इस मामले में त्वचा गर्म हो जाती है और ड्रेसिंग के लिए अनुपयुक्त हो जाती है। बदले में, 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर सुखाने से त्वचा की भंगुरता हो जाती है, और ऐसी त्वचा को भी नहीं पहना जा सकता है। सूखी त्वचा लोचदार होनी चाहिए और इसमें नमी की मात्रा लगभग 14-16% होनी चाहिए।

नट्रिया की खाल को रैक पर सुखाया जाता है, जबकि पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए। खाल को क्षैतिज स्थिति में या विशेष नियमों पर थोड़ी ढलान के साथ भी सुखाया जाता है, जिसके बीच की दूरी 10-15 सेमी होनी चाहिए। .

सुखाने के दौरान, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि त्वचा समान रूप से सूख जाए, इसलिए खाल के साथ नियम इस तरह से निर्धारित किए जाते हैं कि सामने के पंजे बाहों के नीचे की त्वचा के संपर्क में न आएं (कभी-कभी पंजे के नीचे कागज रखा जाता है) . यदि आवश्यक हो, तो नियम उलट दिए जाते हैं या उलट दिए जाते हैं।

गर्मी स्रोत के पास की खाल को सुखाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उदाहरण के लिए, यदि सुखाने के कमरे में तापमान 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर है, तो खाल गर्मी स्रोत से कम से कम 1.5 मीटर की दूरी पर स्थित होनी चाहिए।

खाल को एक मानक आकार देने के साथ-साथ एक समान और तेजी से सुखाने के लिए विशेष स्लाइडिंग नियमों का उपयोग किया जाता है। (चित्र 31).

चावल। 31. त्वचा ड्रेसर (मिमी में आयाम)

इस तरह के सुखाने के लिए, वसायुक्त नट्रिया की खाल को मांस के साथ नियमों पर रखा जाता है और ड्रायर में रखा जाता है, खाल के खराद के आकार के आकार पर विशेष ध्यान दिया जाता है।

नट्रिया की खाल को सुखाने के लिए सार्वभौमिक नियम में दो सुचारू रूप से नियोजित होते हैं, जो तख्तों के बाहरी किनारे पर गोल होते हैं, जो धातु की प्लेट के साथ ऊपरी हिस्से में बन्धन होते हैं। स्लैट्स के निचले भाग में, अनुप्रस्थ अकड़ के लिए कटौती की जाती है (इसकी मदद से, नियम को आवश्यक चौड़ाई से अलग किया जा सकता है)। स्लैट्स में से एक के लिए, स्पेसर एक धातु कीलक से जुड़ा होता है, दूसरे से - एक नाखून या पेंच के साथ।

कई पोषण उत्पादक सिलोफ़न या इन्सुलेट टेप में लिपटे 6-8 मिमी के क्रॉस सेक्शन के साथ तार से बने नियमों का उपयोग करते हैं। ऐसा नियम 2 मीटर लंबे तार की छड़ से बनाया जाता है, जो आधा मुड़ा हुआ होता है और इसके सिरे सुतली या प्लाईवुड स्पेसर से तय होते हैं। नियम की चौड़ाई त्वचा के आकार के अनुसार निर्धारित की जाती है।

नुट्रिया त्वचा को नियम पर इस तरह से लगाया जाता है कि यह दृढ़ता से फैला न हो, जबकि नियम के ऊपरी शंकु के आकार का हिस्सा त्वचा की नाक के अंदर के खिलाफ आराम करना चाहिए।

कान, आंखें, और सामने के पंजे भी सममित रूप से संबंधित पक्षों पर रखे जाते हैं। नाक की नोक और पूंछ का आधार नियम की मध्य रेखा में होना चाहिए। त्वचा को नियम पर रखने के बाद, अपने हाथों से उस पर सभी सिलवटों और अनियमितताओं को सीधा करना आवश्यक है।

सुखाने के दौरान संकोचन को रोकने के लिए, नियम पर फैली हुई त्वचा को नाखून या धातु की छड़ के साथ तय किया जाता है, जो टोंटी में और सामने के पंजे के छेद के माध्यम से कागज के टुकड़े डालने के बाद संचालित होते हैं।

त्वचा के निचले हिस्से को रिज के किनारे से जोड़ा जाता है, जिससे त्वचा की लंबाई में खिंचाव न हो। कुछ विशेषज्ञ इसके निचले किनारे को सुतली से लपेटकर दुम को ठीक करते हैं।

ड्रेसिंग की खाल

हालांकि, किसी भी अन्य की तरह, घर पर खाल को ड्रेसिंग करना एक बहुत ही श्रमसाध्य कार्य है, क्योंकि इस ऑपरेशन में कई जटिल तकनीकी प्रक्रियाएं शामिल हैं:

- तैयारी की प्रक्रिया, जिसमें गिरावट, धुलाई और भिगोना शामिल है;

- ड्रेसिंग, यानी अचार बनाना, कमाना, वसायुक्त शराब बनाना;

- फिनिशिंग (सुखाने, चमड़ा और फर सौंदर्य प्रसाधन)।

घटाना। degreasing के लिए, खाल को पानी के स्नान में रखा जाता है, जिसका तापमान 1 घंटे के लिए 35 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। त्वचा को गोरा करने के लिए कोई भी प्रयोग करें डिटर्जेंट, जिसे 3 ग्राम प्रति 1 लीटर की दर से पानी में मिलाया जाता है।

निस्तब्धता। degreasing के बाद, नट्रिया की खाल को साफ पानी से अच्छी तरह धोया जाता है। 2 घंटे के लिए 35 डिग्री सेल्सियस पर रिंसिंग किया जाता है। उसी समय, पानी लगातार बदलता रहता है, और खाल को हाथ से धोया जाता है।

सोखना।धोने के बाद, त्वचा को भिगोने के लिए नमकीन घोल (20 ग्राम नमक प्रति 1 लीटर पानी) में रखा जाता है। 14-16 घंटे के लिए 35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भिगोना किया जाता है।

अचार बनाना।अचार बनाने के लिए, त्वचा को लगभग 10 घंटे के लिए नमक (60 ग्राम नमक प्रति 1 लीटर पानी) और एसिटिक एसिड (12 ग्राम सिरका प्रति 1 लीटर पानी) युक्त घोल (पिकेल) में रखा जाता है। अचार के अंत को निर्धारित करने के लिए, अचार से त्वचा को हटा दिया जाता है, मोड़ा जाता है और अपनी उंगलियों से निचोड़ा जाता है। यदि एक ही समय में एक विशिष्ट सफेद पट्टी बनती है, तो प्रक्रिया को पूरा माना जा सकता है। अचार बनाने के बाद त्वचा कोमल हो जाती है और सभी दिशाओं में फैलने की क्षमता प्राप्त कर लेती है।

बिस्तर का दर्द।अचार बनाने के बाद, खाल को 24 घंटे के लिए एक बिस्तर पर रख दिया जाता है।

कमाना।अचार से प्राप्त प्रभाव को मजबूत करने के लिए, खाल की टैनिंग की जाती है, जिसके दौरान वे नमी, गर्मी और प्रतिरोधी बन जाते हैं। रासायनिक पदार्थ. एक निर्दिष्ट क्रोमियम ऑक्साइड सामग्री के साथ व्यावसायिक रूप से उपलब्ध शुष्क क्रोमियम टैनिंग एजेंट के साथ कमाना ऑपरेशन किया जाता है। खाल को 10 घंटे के लिए टैनिंग एजेंट से तैयार घोल में रखा जाता है। यदि कमाना प्रक्रिया को वसायुक्त शराब के साथ जोड़ा जाता है, तो तैयार वसा पेस्ट को 15 ग्राम पेस्ट प्रति 1 लीटर घोल की दर से घोल में मिलाया जाता है।

मेद।टैनिंग के बाद, खाल को चपटा किया जाता है, जिसके लिए उन्हें फिर से 6 घंटे के लिए बिस्तर पर लिटाया जाता है, और फिर निचोड़ा जाता है और एक वसा पायस के साथ इलाज किया जाता है। ग्रीसिंग प्रक्रिया त्वचा को नरम और अधिक लचीला बनाती है। वसा इमल्शन में पानी, वसा, अमोनिया और कपड़े धोने का साबुन. इमल्शन तैयार करने के लिए, कपड़े धोने का साबुन पानी (200 ग्राम साबुन प्रति 1 लीटर पानी) में घोल दिया जाता है, जिसका तापमान 40 ° C से कम नहीं होना चाहिए। तैयार घोल में वसा (80 ग्राम वसा प्रति 1 लीटर साबुन का घोल) और अमोनिया (10 ग्राम प्रति 1 लीटर घोल) मिलाया जाता है। तैयार वसा इमल्शन को ब्रश के साथ मेज़ड्रा पर लगाया जाता है, जिसके बाद खाल को 6-8 घंटे के लिए बिस्तर पर रख दिया जाता है।

सुखाने।वसा के बाद, खाल को 30 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाया जाता है, फिर उन्हें फिर से 6 घंटे के लिए बिस्तर पर रख दिया जाता है। लेटने के बाद, खाल को एक कुंद चोटी पर सीधा किया जाता है और फर को कंघी और तेज़ करके साफ किया जाता है।

उपरोक्त ऑपरेशन करने के बाद, त्वचा को तैयार माना जाता है।

त्वरित कमाना के तरीके

अधिकांश पोषण विशेषज्ञ त्वरित ड्रेसिंग विधियों का उपयोग करते हैं। उसी समय, त्वरित प्रसंस्करण ऑपरेशन के बाद प्राप्त खाल विशेषज्ञों द्वारा विकसित सभी जटिल तकनीकी कार्यों के अनुपालन में तैयार की गई खाल की गुणवत्ता में केवल थोड़ी नीची होती है।

न्यूट्रिया की खाल की ड्रेसिंग के लिए सबसे आम तरीकों में से एक निम्नलिखित है। नियम से हटाकर चूरा या सूखे साफ कपड़े से हटाकर, खाल को किसी भी घोल से तैयार घोल में 30 मिनट के लिए रखा जाता है। कपड़े धोने का पाउडरऔर गर्म पानी (35 डिग्री सेल्सियस) प्रति 20 लीटर पानी में 3 बड़े चम्मच पाउडर के अनुपात में।

इस समय के बाद, खाल को अच्छी तरह से धोया जाता है और टेबल सॉल्ट (400 ग्राम नमक प्रति 1 लीटर पानी), लैक्टिक एसिड (30 ग्राम एसिड प्रति 1 लीटर पानी) और एल्यूमीनियम फिटकरी (10 ग्राम पानी) के घोल में रखा जाता है। फिटकरी प्रति 1 लीटर पानी)। घोल का तापमान कम से कम 18-20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। एक दिन के बाद, खाल को घोल से हटा दिया जाता है, फिर से वाशिंग पाउडर और पानी के घोल से धोया जाता है, जिसके बाद उन्हें गर्म पानी में कई बार धोया जाता है।

सुखाने के लिए, खाल को एक घेरा पर रखा जाता है और घर के अंदर (सर्दियों में) या बाहर, छाया में (गर्मियों में) लटका दिया जाता है। जैसे ही खाल सूखती है, त्वचा के ऊतकों को लोच देने के लिए उन्हें बढ़ाया जाता है। सुखाने के बाद, खाल के मूल को मखमली होने तक एमरी से उपचारित किया जाता है।

न्यूट्रिया की खाल को तैयार करने के अन्य तरीके हैं। इसलिए, कुछ पोषण विशेषज्ञ फार्मेसियों में बेचे जाने वाले फॉर्मेलिन का उपयोग टैनिंग एजेंट के रूप में करते हैं। ड्रेसिंग से पहले, खाल को गर्म नमक के पानी में डुबोया जाता है, मेज़्ड्रा से वसा और मांसपेशियों की फिल्मों को हटा दिया जाता है, जिसके बाद खाल को साबुन के पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और धोया जाता है।

उसके बाद, खाल को खारा समाधान (30 ग्राम टेबल नमक प्रति 1 लीटर पानी) में रखा जाता है। 30 मिनट के बाद घोल में डालें खार राख(1 लीटर घोल में 1 ग्राम सोडा), और एक और 30 मिनट के बाद - फॉर्मेलिन (4 मिली फॉर्मेलिन प्रति 1 लीटर घोल)। समाधान का तापमान 25 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाना चाहिए।

5-6 घंटे के बाद, बैटरी में इलेक्ट्रोलाइट तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सल्फ्यूरिक एसिड (5 ग्राम एसिड प्रति 1 लीटर घोल) या एसिटिक एसिड (15 मिली एसिड प्रति 1 लीटर घोल) घोल में डाला जाता है। 8 घंटे के बाद, घोल में अमोनिया (4 मिली अल्कोहल प्रति 1 लीटर घोल) मिलाया जाता है और 1 घंटे के बाद टैनिंग पूरी हो जाती है।

घोल से खाल को हटा दिया जाता है, निचोड़ा जाता है और कपड़े धोने के साबुन (50 ग्राम साबुन प्रति 1 लीटर पानी), वसा और मशीन के तेल से युक्त पायस के साथ निचोड़ा जाता है। घोल को अच्छी तरह मिलाया जाता है, अमोनिया मिलाया जाता है (प्रति लीटर घोल में 20 ग्राम शराब और परिणामस्वरूप मिश्रण को कोर पर लगाया जाता है।

ग्रीस करने के बाद, खाल को सुखाया जाता है, गूंधा जाता है, सैंडपेपर से पॉलिश किया जाता है, पीटा जाता है और फिर औद्योगिक शराब से पोंछा जाता है।

खाल तैयार करने का सबसे तेज़ तरीका निम्नलिखित है। अच्छी तरह से सूखे और साफ किए गए कच्चे माल को इसमें डुबोया जाता है ठंडा पानी 12 घंटे के लिए भिगोएँ, फिर पानी, टेबल सॉल्ट (5 ग्राम नमक प्रति 1 लीटर पानी) और वाशिंग पाउडर (6 ग्राम पाउडर प्रति 1 लीटर पानी) के घोल में 12-14 घंटे के लिए रख दें। फिर खाल को निचोड़ा जाता है और त्वचा पर मांसपेशियों की फिल्म और वसा को हटाने के लिए दूसरा ऑपरेशन किया जाता है। फिर दोनों तरफ की खाल को गर्म साबुन के पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और साफ ठंडे पानी में धो दिया जाता है।

टेबल नमक (50 ग्राम नमक प्रति 1 लीटर पानी) के साथ 70% एसिटिक एसिड (12 ग्राम एसिड प्रति 1 लीटर पानी) के घोल में अचार बनाया जाता है, जिसमें खाल को 20 घंटे तक रखा जाता है . अचार बनाने के बाद, खाल को निचोड़कर 30 घंटे तक बिस्तर पर रख दिया जाता है, फिर टैनिंग की प्रक्रिया शुरू हो जाती है।

टैनिंग की खाल के लिए, निम्नलिखित संरचना के घोल का उपयोग किया जाता है (10 लीटर पानी पर आधारित): 50 ग्राम टेबल सॉल्ट, 70 ग्राम हाइपोसल्फेट, 30 ग्राम पोटेशियम फिटकरी। खाल को तैयार घोल में 12 घंटे के लिए रखा जाता है। फिर कच्चे माल को 5 घंटे के लिए भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है।

इसके बाद ग्रीसिंग प्रक्रिया होती है, जिसमें खाल को फर से निचोड़ा जाता है और ब्रश के साथ त्वचा के ऊतकों पर एक इमल्शन लगाया जाता है, जिसमें कपड़े धोने का साबुन और पिघला हुआ पोर्क वसा शामिल होता है। इमल्शन तैयार करने के लिए, साबुन को गर्म पानी (60 ग्राम साबुन प्रति 200 मिली पानी) में घोल दिया जाता है, जिसके बाद पिघला हुआ पोर्क वसा (20 ग्राम प्रति 200 मिली साबुन का घोल) मिलाया जाता है। तैयार इमल्शन को ब्रश से त्वचा के त्वचा के ऊतकों पर लगाया जाता है। मेद करने के बाद खाल को 5-6 घंटे के लिए लेटने के लिए छोड़ दिया जाता है।

फैटलीकोरिंग और बाद में बिछाने के बाद, खाल को कमरे के तापमान पर 5 घंटे के लिए फर के साथ सुखाया जाता है। फिर कच्चे माल को फर के साथ अंदर बाहर कर दिया जाता है। इस प्रक्रिया को ट्यूब सुखाने कहा जाता है, और इसे आसान बनाने के लिए, कई प्रजनक 3 मिमी नरम तार से बने घंटी के आकार के उपकरण का उपयोग करते हैं। सुखाने के लिए "घंटी" पर एक त्वचा लगाई जाती है। इसके अलावा, ऐसे उपकरणों का आकार भिन्न हो सकता है। तो, मध्यम आकार की खाल को सुखाने के लिए, 50 सेमी ऊंची "घंटी" और 12 सेमी के निचले रिंग व्यास के साथ उपयोग किया जाता है; शीर्ष रिंग का व्यास लगभग 8 सेमी होना चाहिए।

"घंटी" पर खाल का सूखना 10-12 घंटे तक रहता है, जिसके बाद उन्हें हटा दिया जाता है और निलंबित अवस्था में सुखाया जाता है। अंतिम सुखाने से 2-3 घंटे पहले, कच्चे माल को नियमों पर रखा जाता है और सभी अनियमितताओं को दूर करते हुए लंबाई और चौड़ाई के साथ फैलाया जाता है।

खाल के अंतिम सुखाने के बाद, उन्हें गूंथ लिया जाता है। इसके अलावा, सानना प्रक्रिया केवल मैन्युअल रूप से की जाती है और तब तक चलती है जब तक कि चमड़े के ऊतक नरम न हो जाएं। फिर कपड़े को सैंडपेपर से पॉलिश किया जाता है और कोट के सभी दोष समाप्त हो जाते हैं।

कपड़े पहने हुए खाल पर दोषों का उन्मूलन

फर उत्पादों की सिलाई के साथ आगे बढ़ने से पहले, कपड़े पहने हुए खाल पर सभी दोषों को समाप्त करना आवश्यक है, जिसमें छेद, आँसू, "नाश्ता" और गंजे धब्बे शामिल हैं।

दोषों का पता लगाने के लिए, कपड़े पहने हुए त्वचा को मोड़कर हेयरलाइन पर उड़ा दिया जाता है, इसे धातु की कंघी से कंघी करने के बाद, पहले बालों की दिशा में, फिर अंदर की ओर दूसरी तरफ. देखे गए दोषों को बिना काटे बालों के किनारे से एक फरियर के चाकू की नोक से छेद करके देखा जाता है। पिन बनाने के बाद, त्वचा को ऊन के साथ एक क्षैतिज सतह पर रखा जाता है और दोषों को खत्म करने के लिए आगे बढ़ता है।

1.5 सेंटीमीटर चौड़े दोषों को खत्म करने के लिए, एक आंशिक कट ("मछली") का उपयोग किया जाता है: मछली के रूप में त्वचा का एक क्षतिग्रस्त हिस्सा चाकू की चुभन के साथ काट दिया जाता है, जिसकी लंबाई आवश्यक रूप से अधिक होनी चाहिए दोष की चौड़ाई 6 गुना से अधिक (यदि यह नियम नहीं देखा जाता है, तो त्वचा के ऊतकों पर चीरों के किनारों को टांके लगाने के बाद झुर्रियाँ दिखाई देंगी)।

दोषों को समाप्त करते समय, यह याद रखना चाहिए कि कटौती केवल त्वचा की अनुदैर्ध्य दिशा में की जाती है, और किसी भी मामले में अनुप्रस्थ दिशा में नहीं। दोष को दूर करने के बाद, चीरों के किनारों को एक दूसरे की ओर खींचा जाता है ताकि वे एक सीधी रेखा बना सकें, और फिर उन्हें किनारे पर सिल दिया जाता है।

1.5 सेमी से अधिक की दोष चौड़ाई के साथ, तथाकथित पच्चर वंश का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, मौजूदा दोष को रोम्बस के रूप में काट दिया जाता है, जिसके बाद एक पच्चर के आकार का चीरा बनाया जाता है, जिसकी लंबाई दोष की चौड़ाई से कम से कम तीन गुना होनी चाहिए। इसके बाद, पच्चर को कटे हुए हिस्से में ले जाया जाता है, और पच्चर को स्थानांतरित करने के बाद बनने वाले अंतराल को एक साथ सिल दिया जाता है।

न्यूट्रिया स्किन का कमोडिटी वैल्यू हेयरलाइन के विकास की डिग्री, त्वचा के टिश्यू (मेसड्रा) के रंग, आकार और ताकत से निर्धारित होता है। इसलिए, पोषक तत्व जितना बड़ा होता है, उतना ही मूल्यवान होता है।

पोषक तत्वों की खाल की गुणवत्ता निर्धारित करने वाली सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक है बालों की रेखा का घनत्व। त्वचा की पहनने की क्षमता, सुंदरता और गर्माहट इस पर निर्भर करती है। घने उभार की उपस्थिति में, शरीर के सभी भागों पर नीचे के बाल पूरी तरह से ढके होते हैं। नीचे का घनत्व बालों को नीचे धकेलते समय त्वचा की परिणामी पट्टी की चौड़ाई से निर्धारित होता है। न्यूट्रिया की खाल के ग्रेड का निर्धारण करते समय, त्वचा के सबसे मूल्यवान हिस्से के रूप में, पेट पर फर के घनत्व पर मुख्य ध्यान दिया जाता है।

बालों का घनत्व वर्ष के मौसम, पोषक तत्वों की उम्र, भोजन के स्तर पर निर्भर करता है। वंशानुगत विशेषताएंपोषक तत्व हालांकि, यह स्थापित किया गया है कि खिलाने और रखने की समान परिस्थितियों में भी, वध के समय तक अलग-अलग व्यक्तियों में बालों का घनत्व भिन्न हो सकता है। ये अंतर मुख्य रूप से वंशानुगत झुकाव के कारण हैं। इसलिए, एक जनजाति के लिए मोटे फर के साथ पोषक तत्वों का चयन करना आवश्यक है, क्योंकि यह विशेषता मुख्य रूप से विरासत में मिली है।

सबसे पहले, त्वचा के ऊतकों की संरचना और पोषक तत्वों की हेयरलाइन के बारे में थोड़ा। पोषक शरीर की त्वचा में निम्न शामिल हैं:

1) एपिडर्मिस - त्वचा की ऊपरी परत, जिसमें पूर्णांक उपकला की कोशिकाएं होती हैं, जो धीरे-धीरे मर जाती हैं और नए लोगों द्वारा प्रतिस्थापित की जाती हैं;

2) डर्मिस - त्वचा के ऊतकों की परत जिस पर एपिडर्मिस स्थित होता है। त्वचा की मजबूती डर्मिस के विकास और घनत्व की डिग्री पर निर्भर करती है। डर्मिस संयोजी ऊतक की एक अपेक्षाकृत मोटी परत होती है जिसमें 2 प्रकार के फाइबर होते हैं - कोलेजन (96-99%) और इलास्टिन (लगभग 1.5%)। कोलेजन फाइबर शरीर की लंबाई के साथ स्थित होते हैं, और केवल एक छोटा सा हिस्सा अनुप्रस्थ दिशा में होता है, और इसलिए त्वचा अधिक आसानी से फट जाती है।कोलेजन फाइबर की ताकत और लोच सुखाने के तापमान शासन पर निर्भर करती है, और त्वचा की ताकत को न खोने के लिए, इसे +30 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाया जाता है।इलास्टिन फाइबर एक प्रकार का जाल बनाते हैं, सूखने पर सिकुड़ने में सक्षम होते हैं, और जब फिर से सिक्त हो जाते हैं, तो वे अपनी मूल लोच को बहाल कर देते हैं। यह अनुमति देता है, यदि आवश्यक हो, त्वचा को खत्म करने के लिए, इसके आकार को सही करने के लिए।

3) डर्मिस के नीचे ढीले संयोजी ऊतक के साथ एक फैटी परत होती है, जिसे प्रारंभिक उपचार के दौरान हटा दिया जाना चाहिए ताकि यह सुखाने की गुणवत्ता और त्वचा की ताकत को प्रभावित न करे।

4) त्वचा के ऊतकों की सबसे निचली परत - पेशी - एक पतली फिल्म होती है, जिसे खाल के प्राथमिक प्रसंस्करण के दौरान हटा दिया जाता है।

पोषक तत्वों की त्वचा में वसामय ग्रंथियां होती हैं जो त्वचा को सूखने से बचाती हैं, बालों को कोमलता और चमक देती हैं। नट्रिया की त्वचा रिज पर मोटी और पेट की ओर पतली होती है।

हेयरलाइन त्वचा का व्युत्पन्न है और उस पर समूहों में, एक समूह में, उम्र और मौसम के आधार पर, 20 से 130 इकाइयों तक स्थित है। किए गए कार्य और उनके आकार के अनुसार, पोषक बालों को गाइड, गार्ड हेयर, डाउनी हेयर (93-98%) और वाइब्रिसे (बड़ी संवेदनशीलता के साथ - होठों, भौंहों, गालों पर) में विभाजित किया गया है। पेट पर, रिज की तुलना में फर 2.5 गुना मोटा होता है।

पोषक तत्वों में बालों की रेखा में परिवर्तन कई कारकों के कारण होता है। सबसे पहले, उम्र से संबंधित परिवर्तनशीलता, जिसमें तीन अवधि शामिल हैं:

1) भ्रूण, अंतर्गर्भाशयी 2 महीने की उम्र से शुरू, सिर से धीरे-धीरे बाल बनते हैं, फिर पीठ पर, पेट पर, छाती. प्राथमिक बाल विकास जन्म के बाद भी जारी रहता है और 35-40 दिनों की उम्र (जमा करने का समय) तक पूरा हो जाता है।

2) एक माध्यमिक हेयरलाइन का निर्माण होता है, जिसका बिछाने जन्म के लगभग तुरंत बाद होता है। माध्यमिक बालों की वृद्धि 3-5 महीने की उम्र तक जारी रहती है। जैसे-जैसे अखरोट बढ़ता है, प्राथमिक बाल धीरे-धीरे झड़ते हैं, और द्वितीयक बालों का विकास तेज होता है। भविष्य में, लगभग 5 महीने की उम्र तक, नए बाल उगते हैं, जो के कारण फर के पतले होने की भरपाई करते हैं गहन विकासयुवा। प्राथमिक बालों के झड़ने (मोल्टिंग) की प्रक्रिया 110-120 दिनों तक समाप्त हो जाती है।

3) द्वितीयक बालों का तृतीयक में परिवर्तन: एक वयस्क जानवर की केश रेखा अधिक मोटी और लंबी होती है। यह अवधि 150-165 दिनों की उम्र से 210 दिनों तक चलती है, जिसके बाद नए बालों का विकास धीमी गति से होता है।

पोषक तत्वों में बालों की रेखा (मोल्ट) का मौसमी परिवर्तन नहीं देखा गया, बाल झड़ते हैं और पूरे वर्ष अदृश्य रूप से बढ़ते हैं। केवल उत्तरी क्षेत्रों में पोषक तत्वों के अनुकूलन के दौरान, सर्दियों में पिघलने में थोड़ी कमी देखी गई।

शरीर के विभिन्न भागों में बालों और त्वचा के ऊतकों के व्यावसायिक गुण अलग-अलग होते हैं। "त्वचा के स्थलाकृतिक क्षेत्रों" की अवधारणा है: अंतःक्रिया, सिर, स्क्रूफ़, गर्दन, कंधे, रीढ़, दुम, पक्ष, प्रिय, गर्भ, जांघ, पंजा, पूंछ।

न्यूट्रिया त्वचा के व्यावसायिक गुणों का मूल्यांकन करते समय, सबसे पहले, हेयरलाइन की एक विशेषता, उसका रंग, चमक, ऊंचाई, समरूपता, वैभव, कोमलता, शक्ति, फेल्टिंग की डिग्री दी जाती है।

नुट्रिया की खाल को GOST 2916-84 "अनड्रेस्ड न्यूट्रिया स्किन्स" के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है। यह मानक कच्चे पोषक तत्वों की खाल, बंदी और शिकार पर लागू होता है।

सिर को बनाए रखते हुए, नुट्रिया की खाल को एक "ट्यूब" में शवों से दुम के साथ और पंजे और पूंछ के बाल रहित हिस्से की सीमा के साथ हटा दिया जाना चाहिए। मांस, उपास्थि, कण्डरा, त्वचा के ऊतकों और सिर के मध्य से रक्त के कटने से खाल को साफ किया जाना चाहिए; बालों की जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना degreased; लंबाई के अनुपात में 3: 1 की चौड़ाई के अनुपात में अत्यधिक खिंचाव के बिना नियमों पर सीधा, ताजा सूखे तरीके से संरक्षित और त्वचा या बालों से सूख गया (विशेष फर खेतों से आने वाली खाल को बालों के साथ सूख जाना चाहिए) .

बालों की रेखा के रंग के आधार पर न्यूट्रिया की खाल को रंग प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

काली खाल में रीढ़ पर काले या लगभग काले बाल, पेट पर काले से गहरे भूरे और नीचे गहरे भूरे से गहरे भूरे रंग के होने चाहिए।

भूरे रंग की खाल में रीढ़ पर भूरे से गहरे भूरे रंग के बालों की रेखा होनी चाहिए। पेट पर, बालों का रंग रिज की तुलना में हल्का होता है। रिज और किनारों पर गार्ड के बालों में एक आंचलिक रंग होता है, भूरे रंग के नीचे के बाल अलग-अलग तीव्रता के होते हैं।

हल्के भूरे से भूरे रंग के बीच के बालों के साथ पेस्टल खाल में अलग-अलग तीव्रता की शुद्ध भूरे रंग की हेयरलाइन होनी चाहिए।

सफेद खाल - सफेद बाल।

सुनहरी खाल में नारंगी से हल्के पीले रंग के सुनहरे रंग के साथ रिज पर एक हेयरलाइन होनी चाहिए, पेट पर बालों का रंग रिज की तुलना में हल्का होता है, नीचे के बाल अलग-अलग तीव्रता के रंग में पीले होते हैं। गहरे नीचे के बालों के टॉप की अनुमति है।

मदर-ऑफ-पर्ल की खाल में हल्के भूरे से बेज रंग की हेयरलाइन होनी चाहिए, जिसमें बालों को ढकने वाले हल्के टॉप हों। पेट पर, बालों का रंग रिज की तुलना में हल्का होता है, नीचे के बाल बेज से लगभग सफेद होते हैं। ढकने और नीचे के बालों की एक पीली छाया की अनुमति है।

बालों की रेखा की गुणवत्ता के आधार पर न्यूट्रिया की खाल को किस्मों में विभाजित किया जाता है:

ग्रेड I - पूर्ण बालों वाला, चमकदार उभार के साथ, मोटा नीचे और अच्छी तरह से यौवन वाला पेट

ग्रेड II - कम पूर्ण बालों वाली, अपर्याप्त रूप से विकसित उभार और नीचे या कम घनी हेयरलाइन के साथ।

दोषों की उपस्थिति के आधार पर, पोषक तत्वों की खाल को तालिका में निर्दिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार दोष समूहों में विभाजित किया जाता है। 3.

तालिका 3 - पोषक तत्वों की खाल के लिए दोष समूह

वाइस का नाम
			चौथी
कुल लंबाई के साथ आँसू और सीम, सेमी				> 25.0 से एक पिल्ट लंबाई; खाल फटी हुई या रिज लाइन के साथ कट के साथ
छेद, घिसे हुए स्थान, वीपी का क्रॉस-सेक्शन, एक अलग रंग के धब्बे (दाग) कुल क्षेत्रफल के साथ, सेमी 2
ड्राफ्ट, भीड़-भाड़ वाले स्नैक्स, कुल क्षेत्रफल के साथ उलझे हुए बाल, cm2
कुल क्षेत्रफल वाले गंजे धब्बे, cm2
त्वचा के लापता हिस्से	आवरण के निचले हिस्से को दुम के पार्श्व बिंदुओं के बीच की रेखा से 5.1 सेमी तक काटा जाता है	सिर। गर्दन का कटा हुआ निचला हिस्सा 5.1 - 10.0 सेमी दुम के पार्श्व बिंदुओं के बीच की रेखा से	गर्दन के साथ सिर

टिप्पणियाँ:

1. सिर पर फुंसियों वाली खाल, अतिवृद्धि या एकल गैर-अतिवृद्धि काटने के साथ, आवरण के निचले किनारे पर 5.1 सेमी तक दोष के साथ, आवरण की मध्य रेखा के साथ एक कट के साथ, "पहले" समूह को संदर्भित किया जाता है .

2. सिर और गर्दन पर दोष त्वचा के इन हिस्सों की कमी के लिए स्थापित छूट से अधिक मूल्यवान नहीं हैं।

3. त्वचा के एक ही क्षेत्र पर स्थित विभिन्न दोषों के साथ (दोष पर दोष), एक सबसे बड़ा दोष माना जाता है।

तालिका 4 - प्रतिशत में पोषक खाल की गुणवत्ता का मूल्यांकन

	दोष समूह
			चौथी

खाल की गुणवत्ता के आकलन से 10% की छूट पर खराब रूप से वसायुक्त पोषक तत्वों की खाल स्वीकार की जाती है।

"चौथे" समूह के लिए सहनशीलता से अधिक दोषों वाली न्यूट्रिया की खाल, दुम के किनारे बिंदुओं के बीच की रेखा से 10 सेमी से अधिक कट-आउट आंत वाली खाल का मूल्य खाल के गुणवत्ता मूल्यांकन के 25% से अधिक नहीं है। संबंधित रंग, प्रथम श्रेणी और प्रथम समूह। खाल सड़े हुए, जले हुए, पतंगे और त्वचा के भृंगों से क्षतिग्रस्त होते हैं, बहुत विरल हेयरलाइन के साथ, आधे बालों वाले, झोंके बालों वाले शावकों की खाल को गैर-मानक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

दोषों के लक्षण

खाल की गुणवत्ता न केवल उनके प्राकृतिक गुणों पर निर्भर करती है, बल्कि उनके हेयरलाइन और त्वचा के ऊतकों को होने वाले विभिन्न नुकसानों पर भी निर्भर करती है। ये सभी दोष कटे हुए फर कच्चे माल के मूल्य को कम करते हैं, इसे संसाधित करना मुश्किल बनाते हैं, और निर्मित उत्पादों की गुणवत्ता को खराब करते हैं।

अंतर्गर्भाशयी दोष हैं - वे जो जानवर के जीवन के दौरान त्वचा पर उत्पन्न होते हैं, और पोस्टमार्टम - जानवर के निष्कर्षण के दौरान, या प्राथमिक प्रसंस्करण, भंडारण और खाल के परिवहन के दौरान बनते हैं।

जीवित दोष:

पोंछी हुई जगह - यांत्रिक क्षति के कारण आंशिक रूप से या पूरी तरह से नष्ट हो चुकी हेयरलाइन वाली त्वचा का एक भाग।

ज़कस - त्वचा का एक भाग जिसमें काटने के कारण त्वचा के ऊतकों और हेयरलाइन को नुकसान होता है।

एक अलग रंग के धब्बे (pezhina) - त्वचा का एक क्षेत्र जिसमें स्पष्ट रूप से परिभाषित होता है, जो हेयरलाइन के मुख्य रंग के विपरीत होता है।

हेयरलाइन की मैटिंग बालों की उलझन है जब तक कि एक महसूस जैसा द्रव्यमान नहीं बनता है जो कंघी करने के लिए उत्तरदायी नहीं है।

हेयरलाइन का भाग ढकने वाले बालों के शीर्ष का एक बमर है।

मरणोपरांत दोष:

टूटना - अपने क्षेत्र को खोए बिना खाल के चमड़े के ऊतकों में रैखिक छेद, आमतौर पर खाल की शूटिंग और संपादन के दौरान चमड़े के ऊतकों के एक मजबूत तनाव के साथ होता है।

छेद - चमड़े में एक छेद क्षेत्र के नुकसान के साथ बुनता है।

प्लेशिना - त्वचा के ऊतकों पर सूक्ष्मजीवों की कार्रवाई के कारण पूरी तरह से गिरे हुए बालों के साथ त्वचा का एक भाग।

ड्राफ्ट - त्वचा के ऊतकों की ओर से बालों की जड़ों का एक्सपोजर। यह त्वचा के अकुशल क्षरण के दौरान होता है, जब एक तेज, गहरे काटने वाले उपकरण का उपयोग किया जाता है, जो बालों की जड़ों को उजागर करता है, उनके बल्बों को काट देता है।

हेयरलाइन फ्लो, प्रीलिन, गंजे धब्बे जैसे दोषों के प्रकट होने के कारणों में से एक कच्चे माल के सुखाने के तरीके का उल्लंघन है, विशेष रूप से तार-प्रकार के नियमों पर, जहां सापेक्षिक आर्द्रता 20-40% है, और तापमान 40-500 तक बढ़ जाता है। इसी समय, चमड़े के ऊतकों की सतह दृढ़ता से सूख जाती है, और आंतरिक परतें नम रहती हैं। नट्रिया की खाल सुखाने के लिए इष्टतम तापमान 27-300C, सापेक्ष वायु आर्द्रता - 55-60% है। पर उच्च तापमानकोलेजन वेल्डिंग या केराटिनाइजेशन की संभावना को भी बाहर नहीं किया जाता है।

शूटिंग के तरीकों में सुधार, घटाना, सीधा करना, खाल को सुखाना, आप उनकी गुणवत्ता में काफी सुधार कर सकते हैं।